Mousse
Pasticceria
Valorizza la qualità delle tue creazioni e ottimizza i costi di produzione
Al tuo fianco per un'eccellente gestione del laboratorio
Nel settore della pasticceria, l’ottimizzazione della produzione è fondamentale per rispondere alle crescenti richieste dei clienti. Le attrezzature IRINOX sono progettate per soddisfare sia le esigenze dei piccoli laboratori artigianali che delle grandi produzioni di pasticceria, combinando innovazione e praticità. Le nostre soluzioni permettono di offrire prodotti freschi e di alta qualità, minimizzando gli scarti e affrontando i picchi di produzione senza sforzi.
La praticità di IRINOX nella tua vita
— Una scelta di qualità, che permette di rivoluzionare il tuo laboratorio di pasticceria.
01/Nessun compromesso alla qualità
Ottimizza il tuo tempo
Investi in IRINOX per elevare il livello qualitativo delle tue creazioni.
Nel settore della pasticceria, l’ottimizzazione della produzione è essenziale per soddisfare le crescenti esigenze dei clienti. Le attrezzature IRINOX consentono di preservare la qualità delle tue creazioni, garantendo al contempo la massima sicurezza alimentare e l’ottimizzazione dei flussi di lavoro. I nostri abbattitori di temperatura raffreddano o surgelano rapidamente dessert, mignon, creme e prodotti appena sfornati, preservandone freschezza e consistenza. Ciò permette di preparare i prodotti in anticipo, in tempi ridotti, riducendo eventuali sprechi e gestendo facilmente i picchi di produzione.
02/
Cattura la freschezza
02/Cattura la freschezza
Aumenta la Shelf Life
Preserva la qualità, l'aroma e il sapore delle tue creazioni, per un periodo di tempo prolungato.
Aumentare la Shelf Life degli alimenti è essenziale per ridurre gli sprechi, preservare le proprietà organolettiche degli alimenti e ottimizzare la gestione delle scorte. la catena del freddo IRINOX contribuisce a mantere i prodotti più freschi e attraenti, aumentando la loro Shelf Life fino a 3 volte più a lungo*.
*Aumento garantito con il corretto utilizzo della catena del freddo, che comprende abbattitore e conservatore IRINOX.
03/
Preserva il peso originale
03/Preserva il peso originale
Riduci il calo peso
Assicura che ogni dolce sia perfetto, in ogni dettaglio.
Una delle sfide più comuni all'interno del settore della pasticceria è il calo peso dei prodotti, dovuto alla perdita di umidità durante il raffreddamento a temperatura ambiente. Gli abbattitori di temperatura IRINOX offrono una soluzione efficace, permettendo di raffreddare o surgelare rapidamente le tue creazioni, che si tratti di torte, mignon o croissant, assicurando il mantenimento del loro peso originale e della loro qualità.
01/Nessun compromesso alla qualità
Ottimizza il tuo tempo
Investi in IRINOX per elevare il livello qualitativo delle tue creazioni.
Nel settore della pasticceria, l’ottimizzazione della produzione è essenziale per soddisfare le crescenti esigenze dei clienti. Le attrezzature IRINOX consentono di preservare la qualità delle tue creazioni, garantendo al contempo la massima sicurezza alimentare e l’ottimizzazione dei flussi di lavoro. I nostri abbattitori di temperatura raffreddano o surgelano rapidamente dessert, mignon, creme e prodotti appena sfornati, preservandone freschezza e consistenza. Ciò permette di preparare i prodotti in anticipo, in tempi ridotti, riducendo eventuali sprechi e gestendo facilmente i picchi di produzione.
02/Cattura la freschezza
Aumenta la Shelf Life
Preserva la qualità, l'aroma e il sapore delle tue creazioni, per un periodo di tempo prolungato.
Aumentare la Shelf Life degli alimenti è essenziale per ridurre gli sprechi, preservare le proprietà organolettiche degli alimenti e ottimizzare la gestione delle scorte. la catena del freddo IRINOX contribuisce a mantere i prodotti più freschi e attraenti, aumentando la loro Shelf Life fino a 3 volte più a lungo*.
*Aumento garantito con il corretto utilizzo della catena del freddo, che comprende abbattitore e conservatore IRINOX.
03/Preserva il peso originale
Riduci il calo peso
Assicura che ogni dolce sia perfetto, in ogni dettaglio.
Una delle sfide più comuni all'interno del settore della pasticceria è il calo peso dei prodotti, dovuto alla perdita di umidità durante il raffreddamento a temperatura ambiente. Gli abbattitori di temperatura IRINOX offrono una soluzione efficace, permettendo di raffreddare o surgelare rapidamente le tue creazioni, che si tratti di torte, mignon o croissant, assicurando il mantenimento del loro peso originale e della loro qualità.
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MultiFresh® Next è il più potente ed efficiente abbattitore multifunzione sul mercato. Una rivoluzione firmata IRINOX che garantisce personalizzazione, sostenibilità, potenza e innovazione a livelli mai raggiunti prima.
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L'abbattitore rapido di temperatura. EasyFresh® Next in cucina è il tuo alleato indispensabile per preservare la freschezza, la qualità e la sicurezza degli alimenti. Grazie alla sua capacità di raffreddare o surgelare rapidamente, consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche, ottimizzare i processi lavorativi e ridurre gli sprechi, garantendo sempre piatti perfetti per ogni occasione.
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La nuova generazione green per la conservazione professionale.
Da oltre 20 anni, IRINOX è sinonimo di qualità nella conservazione per il mondo della pasticceria e della gelateria. Oggi, il nostro modulo di conservazione si evolve: più sostenibile, più compatto, con la stessa affidabilità di sempre.
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