Ristorazione collettiva

Garantisci elevati standard di sicurezza alimentare e ottimizza i processi produttivi

Al tuo fianco per un'eccellente gestione del lavoro

Qualità, sicurezza alimentare ed efficienza dei processi produttivi sono fondamentali per offrire al cliente un prodotto sicuro, pronto per il consumo. Le attrezzature IRINOX ti permettono di risparmiare tempo e risorse preziose; sarai in grado di ridurre la frequenza delle tue preparazioni, in modo da produrre in grandi quantità e minimizzare gli sprechi. Scegliere IRINOX significa investire nella qualità e nella sicurezza alimentare dei tuoi prodotti, migliorando al contempo l'efficienza della tua attività.

Scegli IRINOX nella tua vita

— Un investimento in termini di tempo e risorse preziose, senza rinunciare alla qualità delle tue preparazioni.

01/Azzera la proliferazione batterica

Qualità impeccabile

Sicurezza alimentare senza confini.

Nel settore della ristorazione collettiva, garantire la salubrità dei prodotti alimentari è fondamentale per la sicurezza del consumatore. Le attrezzature IRINOX garantiscono che ogni prodotto venga trattato con la massima cura ed attenzione, azzerando il rischio di proliferazione batterica. Inoltre, per i professionisti del settore è importante utilizzare report HACCP per tracciare i processi, in modo da prevenire possibili contaminazioni degli alimenti. I nostri abbattitori di temperatura consentono di registrare il lavoro effettuato in ogni processo, indicando i paramentri di andamento di ogni singolo ciclo (scaricabili tramite FreshCloud®, WiFi o USB). Grazie alla tecnologia IRINOX, potrai mantenere standard qualitativi elevati e garantire alimenti sicuri, pronti per il consumo.

02/

Ottimizza la tua produzione

02/Ottimizza la tua produzione

Maggiore efficienza

Produci di più, consumi di meno.

Produrre in lotto, con una minor frequenza, rappresenta un approccio strategico per ottimizzare il processo produttivo, consentendo un significativo risparmio di tempo e risorse preziose. Questo metodo non solo riduce i consumi, ma rende l'intero processo più snello ed efficiente. Con l'utilizzo degli abbattitori IRINOX, è possibile pianificare in anticipo le produzioni, anche durante le ore di chisura della tua attività. Grazie a FreshCloud®, potrai organizzare il tuo calendario produttivo e gestire i cicli in modo efficiente, anche da remoto. IRINOX offre soluzioni all'avanguardia per rispondere prontamente alle esigenze dei clienti, migliorando la propria competitività sul mercato.

03/

Riduci il calo peso

03/Riduci il calo peso

Ottimizzazione dei costi

Assicura una maggiore resa per porzione, per un maggior risparmio economico.

Gli abbattitori di temperatura IRINOX permettono di raffreddare o surgelare rapidamente le preparazioni subito dopo la cottura, senza compromettere la qualità degli alimenti. Questo processo garantisce che i prodotti mantengano il loro peso originale, la consistenza e il sapore intatti. La riduzione del calo peso si traduce non solo in piatti più appetitosi e di qualità superiore, ma anche in un significativo risparmio economico. Ne deriva un'ottimizzazione dei costi di approvvigionamento, poiché ogni porzione servita corrisponde a una maggiore quantità di prodotto utilizzato. In questo modo, l’utilizzo dei nostri abbattitori rappresenta una scelta strategica per migliorare sia la qualità del servizio, che l’efficienza economica delle realtà appartenenti al settore.

01/Azzera la proliferazione batterica