Pesce crudo
Massima efficienza, zero sprechi. Con IRINOX la tua cucina è sempre al top!
IRINOX ti aiuta a migliorare l'efficienza della tua cucina, garantendo sempre una qualità elevata dei piatti. Con i nostri abbattitori e conservatori di temperatura, puoi preparare in anticipo sia piatti semplici che più complessi, ottimizzando i processi produttivi e gestendo al meglio le fasi di lavorazione. Scegli la multifunzionalità e l'affidabilità delle attrezzature IRINOX per una gestione ottimale del costo del cibo e una produzione sempre efficiente.
Soluzioni innovative per una ristorazione più efficiente
– Riduzione dei tempi, maggiore efficienza, alta qualità
01/Ottimizza i processi produttivi
Riduci le fasi di lavorazione
Aumenta la produttività in cucina.
Grazie agli abbattitori e conservatori di temperatura IRINOX, puoi ottimizzare le fasi di lavorazione, cucinare, abbattere e conservare prodotti a lunga durata, come salse, sughi, piatti pronti, migliorando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina.
02/
Pianifica al meglio la produzione
02/Pianifica al meglio la produzione
Produzione più efficiente
Preparazione in anticipo, servizio impeccabile.
Con la tecnologia del freddo IRINOX, puoi preparare in anticipo la linea, gestire i picchi di lavoro e garantire sempre piatti di alta qualità. La preparazione anticipata permette di avere tutto sotto controllo, anche in caso di personale ridotto, migliorando così la gestione della cucina.
03/
Mantieni la freschezza dei tuoi piatti
03/Mantieni la freschezza dei tuoi piatti
La qualità sempre in tavola
Conservazione ottimale per sapori autentici.
Gli abbattitori e conservatori IRINOX garantiscono la massima qualità degli alimenti, preservando gusto, consistenza e valori nutrizionali. Con la catena del freddo assicuri la massima qualità e la sicurezza alimentare, nel rispetto degli standard HACCP.
01/Ottimizza i processi produttivi
Riduci le fasi di lavorazione
Aumenta la produttività in cucina.
Grazie agli abbattitori e conservatori di temperatura IRINOX, puoi ottimizzare le fasi di lavorazione, cucinare, abbattere e conservare prodotti a lunga durata, come salse, sughi, piatti pronti, migliorando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina.
02/Pianifica al meglio la produzione
Produzione più efficiente
Preparazione in anticipo, servizio impeccabile.
Con la tecnologia del freddo IRINOX, puoi preparare in anticipo la linea, gestire i picchi di lavoro e garantire sempre piatti di alta qualità. La preparazione anticipata permette di avere tutto sotto controllo, anche in caso di personale ridotto, migliorando così la gestione della cucina.
03/Mantieni la freschezza dei tuoi piatti
La qualità sempre in tavola
Conservazione ottimale per sapori autentici.
Gli abbattitori e conservatori IRINOX garantiscono la massima qualità degli alimenti, preservando gusto, consistenza e valori nutrizionali. Con la catena del freddo assicuri la massima qualità e la sicurezza alimentare, nel rispetto degli standard HACCP.
Perfetto per il tuo settore
Abbattitori di temperatura
MultiFresh® Next
MultiFresh® Next è il più potente ed efficiente abbattitore multifunzione sul mercato. Una rivoluzione firmata IRINOX che garantisce personalizzazione, sostenibilità, potenza e innovazione a livelli mai raggiunti prima.
Fresh Story
Baracca Storica Hostaria
Abbattitori di temperatura
EasyFresh® Next
L'abbattitore rapido di temperatura. EasyFresh® Next in cucina è il tuo alleato indispensabile per preservare la freschezza, la qualità e la sicurezza degli alimenti. Grazie alla sua capacità di raffreddare o surgelare rapidamente, consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche, ottimizzare i processi lavorativi e ridurre gli sprechi, garantendo sempre piatti perfetti per ogni occasione.
Fermalievita
MultiProof® Next
MultiProof® Next è il primo multi lievitatore di IRINOX che ti permette di scegliere tra 3 modalità di lievitazione, oppure, di utilizzarlo come un conservatore positivo o negativo, in base alle tue esigenze produttive ed organizzative.
Conservatori
CK Next
CK Next racchiude, in dimensioni compatte, tutto il know-how tecnico e funzionale che permette allo chef di mantenere costante la temperatura, regolare l’umidità ideale e garantire una ventilazione uniforme che preserva alimenti crudi e cotti. Sicurezza garantita, efficienza superiore.
Pesce cotto a bassa temperatura
Pesce cotto in padella
Carne cotta a bassa temperatura
Carne cotta in padella
Salsa al pomodoro sottovuoto
Verdure cotte
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