
MultiFresh® Next
MultiFresh® Next è il più potente ed efficiente abbattitore multifunzione sul mercato. Una rivoluzione firmata IRINOX che garantisce personalizzazione, sostenibilità, potenza e innovazione a livelli mai raggiunti prima.
Gli abbattitori di temperatura IRINOX rappresentano la scelta perfetta per i professionisti che desiderano elevate prestazioni, versatilità e un controllo ottimale in laboratorio. L'abbattitore multifunzione IRINOX consente di gestire fino a 14 funzioni e 150 cicli, operando in un intervallo di temperatura che va da -35°C fino a +85°C. Con IRINOX, ogni fase della preparazione viene ottimizzata, garantendo massima qualità, sapore e sicurezza degli alimenti.
MultiFresh® Next è il più potente ed efficiente abbattitore multifunzione sul mercato. Una rivoluzione firmata IRINOX che garantisce personalizzazione, sostenibilità, potenza e innovazione a livelli mai raggiunti prima.
L'abbattitore rapido di temperatura. EasyFresh® Next in cucina è il tuo alleato indispensabile per preservare la freschezza, la qualità e la sicurezza degli alimenti. Grazie alla sua capacità di raffreddare o surgelare rapidamente, consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche, ottimizzare i processi lavorativi e ridurre gli sprechi, garantendo sempre piatti perfetti per ogni occasione.
Progettati per soddisfare le esigenze dei professionisti della cucina, gli abbattitori di temperatura sono attrezzature professionali che consentono di raffreddare e surgelare rapidamente gli alimenti appena cotti o crudi, portandoli a temperature di sicurezza in tempi brevi. Gli abbattitori di temperatura IRINOX offrono funzionalità avanzate, come rigenerazione, lievitazione, cottura a bassa temperatura e molte altre, migliorando l’efficienza produttiva e il controllo dei costi. Grazie alla tecnologia IRINOX, gli alimenti mantengono struttura, sapore e proprietà nutritive inalterati, mentre la shelf life viene prolungata, riducendo sprechi e ottimizzando i processi operativi. Una soluzione indispensabile per garantire qualità costante, sicurezza e maggiore sostenibilità in cucina.
L'abbattitore di temperatura è uno strumento fondamentale per il raffreddamento rapido degli alimenti, consentendo di superare rapidamente la zona di massima proliferazione batterica e mantenendo intatte qualità, freschezza e valori nutrizionali. Inoltre, offrono la possibilità di surgelare in modo sicuro, evitando la creazione di macrocristalli e preservando la struttura degli alimenti. Gli abbattitori di temperatura IRINOX propongono funzioni avanzate, che ti permettono di rigenerare piatti pronti, gestire la lievitazione, cuocere a basse temperature e molto altro. Oltre a ottimizzare l'organizzazione della cucina, l'abbattitore di temperatura contribuisce a ridurre gli sprechi e a prolungare la vita utile dei prodotti, migliorando i processi produttivi e garantendo la massima sicurezza alimentare.
Gli abbattitori di temperatura IRINOX sono progettati per offrire prestazioni elevate e massima versatilità in cucina. Grazie alla tecnologia innovativa garantiscono un raffreddamento e una surgelazione rapidi, preservando la qualità e le proprietà organolettiche degli alimenti. La sonda MultiSensor® a 5 punti assicura un controllo preciso della temperatura al cuore del prodotto, mentre l'interfaccia touchscreen permette una gestione intuitiva dei cicli operativi. Inoltre, l'utilizzo di gas refrigeranti naturali come il propano R-290 rende questi abbattitori eco-friendly, combinando efficienza energetica e sostenibilità ambientale.
— Una scelta di qualità, che permette di rivoluzionare il tuo lavoro in cucina.
Gli abbattitori di temperatura IRINOX preservano la qualità, il sapore e le proprietà nutrizionali degli alimenti, garantendo freschezza e sicurezza in ogni preparazione. Grazie al raffreddamento e alla surgelazione rapida blocca la proliferazione batterica, mantenendo intatta la struttura e il gusto originale degli ingredienti. Meno sprechi, più qualità e una cucina sempre al massimo delle prestazioni.
Prolungare la shelf life degli alimenti è fondamentale per ridurre gli sprechi, preservare qualità e freschezza e migliorare l’organizzazione della cucina. Grazie agli abbattitori di temperatura IRINOX, gli alimenti mantengono intatte le proprietà organolettiche fino a tre volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali.
Il calo peso degli alimenti durante produzione e conservazione può compromettere la qualità e i profitti. Grazie agli abbattitori di temperatura IRINOX, è possibile minimizzare la perdita di umidità, preservando la struttura e la consistenza degli alimenti. Il raffreddamento e la surgelazione rapida combinati con lo scongelamento controllato evitano l’evaporazione eccessiva, garantendo porzioni più uniformi e un migliore controllo dei costi.
Con IRINOX, ogni prodotto mantiene il suo peso ottimale, offrendo una resa superiore e una qualità sempre eccellente. Meno sprechi, più efficienza e massimo valore per ogni preparazione.
Gli abbattitori di temperatura IRINOX preservano la qualità, il sapore e le proprietà nutrizionali degli alimenti, garantendo freschezza e sicurezza in ogni preparazione. Grazie al raffreddamento e alla surgelazione rapida blocca la proliferazione batterica, mantenendo intatta la struttura e il gusto originale degli ingredienti. Meno sprechi, più qualità e una cucina sempre al massimo delle prestazioni.
Prolungare la shelf life degli alimenti è fondamentale per ridurre gli sprechi, preservare qualità e freschezza e migliorare l’organizzazione della cucina. Grazie agli abbattitori di temperatura IRINOX, gli alimenti mantengono intatte le proprietà organolettiche fino a tre volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali.
Il calo peso degli alimenti durante produzione e conservazione può compromettere la qualità e i profitti. Grazie agli abbattitori di temperatura IRINOX, è possibile minimizzare la perdita di umidità, preservando la struttura e la consistenza degli alimenti. Il raffreddamento e la surgelazione rapida combinati con lo scongelamento controllato evitano l’evaporazione eccessiva, garantendo porzioni più uniformi e un migliore controllo dei costi.
Con IRINOX, ogni prodotto mantiene il suo peso ottimale, offrendo una resa superiore e una qualità sempre eccellente. Meno sprechi, più efficienza e massimo valore per ogni preparazione.