Il Maestro del Gusto, Chef Dino Russo

— È la famiglia che ha trasmesso l'amore e la passione per la cucina, permettendogli di creare piatti ricchi di semplicità e di grande creatività.

Il suo ristorante, il Maestro del Gusto, si trova nel cuore pulsante della città di Salerno dove propone sia i piatti della tradizione regionale, che pietanze ad alto tasso d'innovazione realizzate con ingredienti locali e di ottima qualità. La grande passione per la propria terra, per la freschezza della materia prima e l'abbinamento con l'innovazione, trasformano la sua cucina gustosa e al contempo prelibata. Ed è proprio questa sapiente ricerca della perfezione che ha portato lo Chef Dino Russo a scegliere IRINOX.

Che cos’è per te la freschezza?

La freschezza è ciò che mi consente di avere sempre tutto disponibile, mantenendo alta la qualità dei prodotti e intatte le proprietà degli alimenti.

Perché IRINOX ti ha cambiato la vita?

IRINOX mi consente di raggiungere risultati eccezionali. Da quando ho acquistato l'abbattitore di temperatura MultiFresh® Next non mi devo più preoccupare del pane e dei dolci che realizzo poiché, dopo averli preparati, li posso conservare tranquillamente nell’abbattitore e concentrarmi sulle pietanze più elaborate.

Quale prodotto esprime al meglio la tua attività?

Per me è impossibile identificarmi in un singolo piatto poiché, essendo tutti elaborati da me, ciascuno esprime parte della tecnica, impegno, dedizione che mi contraddistinguono. Cerco, trovo e utilizzo materie prime incredibili e IRINOX mi permette di conservarle intatte al meglio.