I Marigliano

— Vogliamo offrire dolci che raccontino la tradizione napoletana in chiave moderna. Con IRINOX possiamo pianificare meglio, ampliare la nostra offerta e mantenere la qualità artigianale che ci distingue.

I fratelli Marigliano hanno fondato la loro attività alle pendici del Vesuvio con un sogno chiaro: creare dolci artigianali che evocassero i sapori, i colori e i profumi della tradizione campana. Grazie alla loro visione e all’uso di ingredienti naturali, hanno saputo trasformare la pasticceria in un connubio di eleganza, gusto e tecnologia. L’introduzione di IRINOX ha segnato una svolta: tempi ottimizzati, maggiore produttività e la possibilità di espandere la gamma dei prodotti. Oggi i loro semifreddi viaggiano in tutto il mondo, portando un pezzetto di Napoli nei migliori ristoranti e hotel, in Italia e all’estero.

Che cos’è per voi la freschezza?

Oltre al nostro obiettivo di avere sempre delle creazioni ricche di gusto, cerchiamo ogni giorno di offrire un prodotto sano, in modo da poter spiccare nel mercato del catering. Il nostro progetto è in continua espansione, ma ci impegniamo a mantenere la qualità artigianale che ci caratterizza, questa è la vera freschezza.
Ed è con questo impegno verso l'alta qualità che abbiamo deciso di portare le nostre eccellenze nei migliori ristoranti ed hotel di Italia e non solo. Dal nostro laboratorio artigianale situato alle pendici del Vesuvio, i nostri dolci sono arrivati in altre bellissime città del mondo.

Perché IRINOX vi ha cambiato la vita?

Con l'utilizzo della tecnologia IRINOX siamo riusciti a diminuire drasticamente i tempi di inattività pianificando la produzione al meglio e riuscendo così non solo ad aumentare la produzione, ma anche riuscendo ad ampliare la gamma prodotti che prima di IRINOX erano impensabili.

Qual è il prodotto che più vi rappresenta?

Non abbiamo un singolo prodotto, ma ciò che ci distingue è sicuramente l’intera linea dei semifreddi che siamo orgogliosi di spedire in tutto il mondo. Intendiamo creare dolci che ricordino i profumi e i sapori della tradizione napoletana, reinterpretandoli in chiave moderna, per offrire a ristoranti e hotel non semplici dolci, ma ricordi da assaporare.