Pasticceria Fiori

— Tradizione e innovazione si incontrano ogni giorno nel nostro laboratorio. Grazie a IRINOX abbiamo migliorato la programmazione del lavoro, alleggerito i carichi quotidiani e ottimizzato ogni fase di produzione.

Nel cuore di Rieti, Pasticceria Fiori è un punto di riferimento per chi cerca dolci che uniscono gusto autentico e tecniche moderne. La tradizione pasticcera di famiglia si fonde con una costante voglia di aggiornamento, anche grazie a corsi internazionali, ricerca delle migliori materie prime e attenzione alla qualità in ogni fase. Con l’introduzione della tecnologia IRINOX, il laboratorio ha ottimizzato la produzione quotidiana, rendendo il lavoro più fluido e programmabile. Un cambiamento che ha portato non solo maggiore efficienza, ma anche un impatto positivo sul benessere del team.

Che cos’è per voi la freschezza?

Un prodotto è realmente fresco quando, durante le sue fasi di lavorazione, ha seguito tutti i canoni stabiliti ed è stato eseguito, cotto e abbattuto correttamente.

Perché IRINOX vi ha cambiato la vita?

IRINOX ci ha aiutato molto rendendo più leggera la mole di lavoro da svolgere quotidianamente all'interno del laboratorio. Ha fatto in modo che il lavoro possa essere impostato sulla programmazione delle giornate di lavoro, lasciando più tempo libero per tutti.

Qual è il prodotto che più vi rappresenta?

In particolare le torte moderne e i mignon, la cui realizzazione viene facilitata notevolmente dall’utilizzo degli abbattitori e dei conservatori IRINOX.