Cucina IoT: efficienza e qualità senza compromessi

► Monitorare la temperatura e la qualità degli alimenti, garantendo il rispetto degli standard di sicurezza alimentare;   

► Automatizzare gli ordini e il controllo delle scorte, rendendo i processi più efficienti e ottimizzando i costi;

► Migliorare la presenza online del ristorante e la reputazione, grazie alla raccolta di dati sulle abitudini dei clienti e tendenze di settore, consentendo di adattare e migliorare le offerte di cibi e bevande;

► Monitorare l’attività social e rispondere ai feedback dei clienti in tempo reale, migliorando la reputazione del marchio.
 
Con la continua evoluzione della tecnologia, è probabile che assisteremo a ulteriori progressi nel modo in cui i ristoranti utilizzano l'IoT per migliorare le loro attività e raggiungere nuovi clienti. È quindi importante che i ristoratori si tengano al passo con le ultime tendenze. 

IRINOX, produttore leader di abbattitori di temperatura e di apparecchiature per la conservazione degli alimenti, con la sua soluzione IoT FreshCloud® consente ai ristoranti di collegare dispositivi e sistemi per ottenere dati preziosi e prendere decisioni più consapevoli.

Inoltre, consente una maggiore automazione ed efficienza nei processi di abbattimento e una gestione del controllo della temperatura conforme alle norme HACCP. Infatti, uno dei modi in cui IRINOX FreshCloud® viene già utilizzato nei servizi di ristorazione è quello di migliorare la sicurezza degli alimenti.

Invece di processi manuali e cartacei, sempre più operatori investono in sensori che monitorano regolarmente lo stato e la temperatura delle apparecchiature di refrigerazione. Questi dispositivi possono inviare avvisi automatici ai telefoni cellulari dei responsabili delle cucine in modo che possano intervenire tempestivamente, prevenendo così il deterioramento dei prodotti stoccati.

I sensori di temperatura all'interno dei conservatori possono inviare avvisi quando la temperatura sale e mette a rischio la sicurezza degli alimenti. I sensori dell'abbattitore possono monitorare la temperatura degli alimenti e inviare un avviso quando sono pronti per essere serviti o spostati nel conservatore.  Oltre a migliorare l'efficienza e l'esperienza dei clienti, IRINOX, attraverso il suo IoT FreshCloud®, sta lavorando per aiutare i ristoranti a risparmiare. La tecnologia può aiutare a monitorare e controllare i costi del personale e a massimizzare i processi produttivi in cucina, consentendo ai ristoranti di prendere decisioni informate su come migliorare la propria redditività. 

Grazie a soluzioni IoT come IRINOX FreshCloud®, anche i centri di assistenza autorizzati o la fabbrica possono monitorare a distanza eventuali guasti e intervenire da remoto o essere pronti con pezzi di ricambio in caso di riparazione, consentendo interventi tecnici più tempestivi e meno costosi. 

l'IoT ha un grande potenziale nel settore della ristorazione. La vera sfida è quella di creare una cucina veramente connessa, automatizzando i processi, migliorando le condizioni di lavoro e gli utili dell'azienda.