Cozinha IoT: eficiência e qualidade sem compromisso

Os sensores permitem:

► Monitorar a temperatura e a qualidade dos alimentos, garantindo a conformidade com os padrões de segurança alimentar;  

► Automatizar pedidos e controlar estoque, tornando os processos mais eficientes e otimizando os custos;

► Melhorar a presença online e a reputação do restaurante, coletando dados sobre os hábitos dos clientes e as tendências do setor, permitindo que as ofertas de alimentos e bebidas sejam adaptadas e aprimoradas;

► Monitorar a atividade social e responder ao feedback do cliente em tempo real, melhorando a reputação da marca.

Como a tecnologia continua a evoluir, é provável que vejamos mais avanços na maneira como os restaurantes usam a IoT para melhorar seus negócios e alcançar novos clientes. Portanto, é importante que os restaurantes se mantenham atualizados com as últimas tendências. 

A IRINOX, fabricante líder de abatedores de temperatura e equipamentos para preservação de alimentos, com sua solução IoT FreshCloud®, permite que os restaurantes conectem dispositivos e sistemas para obter dados valiosos e tomar decisões mais informadas.

Além disso, também permite maior automação e eficiência nos processos de abatimento e gerenciamento de controle de temperatura em conformidade com o HACCP. Na verdade, uma das maneiras pelas quais o IRINOX FreshCloud® já está sendo usado em serviços de restaurante é melhorar a segurança alimentar.

Em vez de processos manuais e impressos, cada vez mais operadores estão investindo em sensores que monitoram regularmente o estado e a temperatura dos equipamentos de refrigeração. Esses dispositivos podem enviar alertas automáticos para os telefones celulares dos responsáveis pela cozinha para que eles possam intervir imediatamente, evitando assim a deterioração dos produtos armazenados.

Os sensores de temperatura dentro dos conservadores podem enviar avisos quando a temperatura aumenta e coloca em risco a segurança dos alimentos. Os sensores do abatedor poderão monitorar a temperatura dos alimentos e enviar um alerta quando ele estiver pronto para ser servido ou movido para o conservador. 

Além de melhorar a eficiência e a experiência do cliente, a IRINOX está trabalhando para ajudar os restaurantes a economizar dinheiro por meio do seu IoT FreshCloud®. A tecnologia pode ajudar a monitorar e controlar os custos com pessoal e maximizar os processos de produção na cozinha, permitindo que os restaurantes tomem decisões informadas sobre como melhorar sua lucratividade. 

Graças às soluções de IoT, como o IRINOX FreshCloud®, até mesmo os centros de serviço autorizados ou a fábrica podem monitorar remotamente quaisquer falhas e intervir remotamente ou estar prontos com peças de reposição em caso de reparo, permitindo intervenções técnicas mais oportunas e menos dispendiosas. 

A IoT tem um grande potencial no setor de restaurantes. O verdadeiro desafio é criar uma cozinha realmente conectada, automatizando processos, melhorando as condições de trabalho e os lucros da empresa.