— Es ist die Familie, die ihm die Liebe und Leidenschaft für das Kochen vermittelt hat und ihm ermöglicht hat, Gerichte zu kreieren, die reich an Einfachheit und großer Kreativität sind.
Sein Restaurant, Il Maestro del Gusto, befindet sich im pulsierenden Herzen der Stadt Salerno, wo er sowohl traditionelle regionale Gerichte als auch innovative Speisen anbietet, die mit lokalen Zutaten von hervorragender Qualität zubereitet werden. Die große Leidenschaft für seine Heimat, für die Frische hochwertiger Rohstoffe und die Verbindung mit Innovation verwandeln seine Küche in eine geschmackvolle und zugleich delikate Erfahrung. Und genau diese kluge Suche nach Perfektion hat Chef Dino Russo dazu gebracht, sich für IRINOX zu entscheiden.
Was bedeutet Frische für dich?
Frische bedeutet für mich, stets alles verfügbar zu haben, dabei die hohe Qualität der Produkte zu bewahren und die Eigenschaften der Lebensmittel intakt zu halten.
Warum hat IRINOX dein Leben verändert?
IRINOX ermöglicht es mir, außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen. Seitdem ich den Schnellkühler MultiFresh® Next gekauft habe, muss ich mir keine Sorgen mehr um das Brot und die Desserts machen, die ich herstelle, denn nachdem ich sie zubereitet habe, kann ich sie problemlos im Schnellkühler lagern und mich auf die aufwendigeren Gerichte konzentrieren.
Welches Produkt drückt deine Tätigkeit am besten aus?
Für mich ist es unmöglich, mich mit einem einzigen Gericht zu identifizieren, denn da alle von mir entwickelt wurden, drückt jedes einen Teil der Technik, des Engagements und der Hingabe aus, die mich auszeichnen. Ich suche, finde und verwende unglaubliche Rohstoffe, und IRINOX ermöglicht es mir, sie bestmöglich und unverändert zu bewahren.
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