MultiFresh® MyA CO2
El asistente multifuncional inimitable.
Es la primera gama de abatidores multifunción de carro con gas refrigerante R744, más conocido como CO2. Es el abatidor multifuncional. El abatidor de CO2 MultiFresh® MyA solo está disponible en la versión multifunción PLUS que incluye no solo las funciones de frío sino también de calor y es capaz de gestionar ciclos de funcionamiento con temperaturas de +85 °C a -35 °C.
– 10 funciones, más de 90 ciclos personalizables
Toda la gama
Disponible en varios modelos, MultiFresh® MyA CO2 ofrece soluciones personalizadas según tus necesidades de producción, garantizando excelencia, eficacia y versatilidad en todos los contextos.
Paquetes y personalización
Personaliza MultiFresh® MyA CO2 según tus necesidades de producción para obtener la máxima eficiencia y rendimiento.
Configuraciones
Elige la configuración que mejor se adapte a tus necesidades de producción.
Ventajas
Máxima versatilidad en una única solución. Además de los ciclos de la versión estándar, ofrece funciones avanzadas como descongelación, fermentación, cocción a baja temperatura, mantenimiento, regeneración, pasteurización y chocolate.
Funcionalidades
Dependiendo de la configuración seleccionada, puedes elegir entre varias funciones diseñadas para optimizar tu producción.
Al enfriar rápidamente, detienes el envejecimiento de los alimentos, impides su oxidación y reduces la proliferación de bacterias. El abatidor de temperatura IRINOX lleva el corazón de sus alimentos a +3 °C desde cualquier temperatura, incluso hirviendo, respetando cada alimento.
La congelación ultrarrápida de Irinox, hasta -18 °C en el corazón del alimento, garantiza la formación de microcristales que no dañan la estructura de los alimentos, manteniendo intactas sus características organolépticas, incluso después de la descongelación.
Con la función "Non-stop", se pueden enfriar o ultracongelar de forma continua cantidades ilimitadas de alimentos, que son preparadas y colocadas sucesivamente en el abatidor. Con el abatidor de temperatura IRINOX catalogarás cada producto con el tiempo, icono, nombre y color personalizados y podrás establecer el aviso de fin de ciclo para cada bandeja.
El Multifresh® de IRINOX te permite ajustar la temperatura y la hora a la que deseas que los alimentos se descongelen y estén listos para su uso. Con la descongelación controlada, puedes ralentizar el proceso de proliferación bacteriana.
MultiFresh® Mya regenera todo tipo de alimentos, conservando su humedad natural y evitando la oxidación. Puedes programar el tiempo de servicio y llevar tus alimentos desde +3 °C hasta la temperatura ideal para su consumo.
MultiFresh® pasteuriza y enfría (+3 °C) o pasteuriza y ultracongela (-18 °C) los productos, reduciendo la contaminación bacteriana y aumentando su vida útil. La reducción de la contaminación bacteriana aumenta la vida útil de los alimentos.
MultiFresh® Mya mantiene los alimentos a una temperatura constante, tanto positiva como negativa, preservando las propiedades organolépticas y garantizando una conservación óptima.
Multifresh® cocina la carne o el pescado a baja temperatura, incluso en las horas nocturnas, y pasa automáticamente a refrigeración o ultracongelación directamente después de la cocción.
Con la fermentación, los productos pueden fermentarse sin cambios excesivos de temperatura, controlando la humedad ambiente y programando el momento en que están perfectamente fermentados, listos para ser horneados o almacenados a +3 °C o -18 °C.
Con el ciclo "derretimiento chocolate" de Multifresh® Next, puedes ajustar la temperatura ideal para el derretimiento del chocolate a +45 °C, respetando la humedad y la temperatura correcta, sin necesidad de ningún otro equipo.
Aspectos tecnológicos destacados
Diseño y Tecnología
Tecnología que facilita la vida
Por qué elegir MultiFresh® MyA
Elige una tecnología fiable que optimice tu trabajo, garantizando un alto rendimiento y resultados impecables incluso con grandes volúmenes de producción.
- 01/ De alto rendimiento
MultiFresh® Mya permite enfriar y ultracongelar rápidamente grandes volúmenes de producto, reduciendo los tiempos de espera entre las fases de producción. Esto garantiza una mayor continuidad de la actividad y se reducen los tiempos de procesamiento, mejorando la eficiencia general del laboratorio de producción. Gracias a su versatilidad, MultiFresh® Mya también ofrece la posibilidad de descongelar de forma controlada, regenerar, fermentar, hornear a baja temperatura y mucho más, adaptándose perfectamente a las diferentes necesidades profesionales.
- 02/ Conectado
La plataforma FreshCloud® ofrece un avanzado sistema de supervisión y control a distancia que permite gestionar los ciclos operativos y consultar los informes APPCC directamente desde los dispositivos conectados. Es posible controlar todo el proceso de Multifresh® Mya en tiempo real, lo que garantiza la eficiencia y el cumplimiento de la normativa.
Una respuesta para cada sector
Confiar en IRINOX significa elegir tecnología punta, sinónimo de fiabilidad e innovación, capaz de optimizar los procesos de producción. Con un alto rendimiento y soluciones personalizadas, los abatidores de carro IRINOX pueden manejar grandes volúmenes de producción, garantizando excelentes resultados en todos los sectores.
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