La valeur de la conservation de qualité

La capacité de conserver des aliments frais ou transformés pendant de longues périodes sans en compromettre la qualité est essentielle dans toute cuisine professionnelle. Les armoires réfrigérées IRINOX assurent une stabilité thermique et un contrôle précis de l’humidité, préservant ainsi les propriétés nutritionnelles, la couleur, le parfum et la texture des aliments. Cela permet non seulement d’améliorer l’efficacité de la cuisine, mais aussi de mieux planifier et gérer les stocks.

IRINOX propose une large gamme d’armoires réfrigérées conçues pour répondre à différents besoins. La technologie IRINOX est idéale pour la conservation à long terme avec un contrôle précis de la température. CP Next et CK Next sont polyvalentes et parfaitement adaptées aux besoins des chefs de restaurant, des pâtissiers, des glaciers et des boulangers. Leur système de ventilation douce et régulière permet d’éviter les écarts de température à l’intérieur de l’armoire, garantissant ainsi un stockage optimal. En outre, leur capacité à s’adapter à des ouvertures de porte fréquentes sans fluctuations de température le rend une option fiable pour tout environnement de cuisine professionnelle, jouant un rôle crucial dans le maintien de la qualité et de la sécurité des aliments frais et transformés.

Avez-vous entendu parler de notre CP Next Mini au Sigep - ITALIAN EXHIBITION GROUP ? Cette armoire réfrigérée compacte redéfinit la polyvalence, s’intégrant parfaitement dans les cuisines les plus petites. Conçue pour répondre aux besoins de divers secteurs culinaires, de la gastronomie à la pâtisserie, de la crème glacée à la boulangerie, CP Next Mini garantit une conservation de haute qualité sans compromis. Fini le temps où il fallait sacrifier la qualité pour l’espace.