Témoignages authentiques de ceux qui ont choisi IRINOX dans leur vie quotidienne
La cuisine centrale de Combelaville prépare chaque jour près de 2 100 repas destinés à des publics très variés, des tout-petits aux seniors. Dans un contexte d’augmentation des volumes et d’exigence sanitaire élevée, l’équipe a choisi IRINOX pour optimiser les processus, sécuriser la production et diversifier les préparations grâce à une technologie polyvalente et performante.
Quentin Bailly, Champion du Monde de Pâtisserie 2013, dirige une entreprise artisanale spécialisée dans des créations haut de gamme. Entre exigence de qualité, expertise technique et présence internationale, son laboratoire repose sur une organisation précise soutenue par des technologies professionnelles de pointe.
Plein coeur incarne la rencontre entre agriculture locale et savoir-faire artisanal français.
Fondé par Maxime Frédéric dans le quartier des Batignolles, l’atelier propose une production complète pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats et yaourts guidée par une forte identité, une approche responsable et une créativité ancrée dans l’histoire.
Gagnante de La Meilleure Boulangerie de France (région Auvergne–Rhône-Alpes),
Maison Terrasson est une enseigne en pleine croissance qui combine savoir-faire artisanal, rigueur technique et production de haut niveau.
Une boulangerie de référence pour ceux qui recherchent des produits de boulangerie authentiques, réalisés avec soin, attention et des ingrédients de qualité.
Une gelateria artisanale qui allie culture du produit, recherche nutritionnelle et respect de la tradition. Le résultat d’un parcours construit avec passion, amélioration continue et sélection rigoureuse des matières premières.
Une poissonnerie née avec l’objectif d’apporter en Émilie du poisson frais sicilien, acheté directement auprès des bateaux de pêcheurs, sans intermédiaires.
A restaurant serving traditional Italian cuisine with a focus on fresh ingredients and dishes prepared to order.
Un pastificio artisanal de Bologne avec plus de 50 ans d’histoire, où la tradition des pâtes fraîches faites à la main rencontre des procédés de production modernes et des ingrédients soigneusement sélectionnés de haute qualité.