Les cellules de refroidissement IRINOX sont le choix idéal pour les professionnels qui recherchent des performances élevées, une grande polyvalence et un contrôle optimal dans le laboratoire. La cellule de refroidissement multifonctionnelle IRINOX peut gérer jusqu’à 14 fonctions et 150 cycles, dans une plage de température allant de -35 °C à +85 °C. Avec IRINOX, chaque étape de la préparation est optimisée, garantissant une qualité, une saveur et une sécurité alimentaire maximales.
MultiFresh® Next est la cellule de refroidissement multifonctions la plus puissante et la plus efficace du marché. Une révolution signée IRINOX qui garantit personnalisation, durabilité, puissance et innovation à des niveaux sans précédent.
La cellule de refroidissement rapide. EasyFresh® Next est une alliée indispensable en cuisine pour préserver la fraîcheur, la qualité et la sécurité des aliments. Grâce à sa capacité à refroidir ou à surgeler rapidement, elle permet de conserver les propriétés organoleptiques, d’optimiser les processus de travail et de réduire les déchets, garantissant ainsi des plats parfaits pour chaque occasion.
Essentiel, simple, fonctionnel. SimplyFresh est la cellule de refroidissement rapide à 5 plaques, facile à utiliser et parfait pour le secteur de la restauration.
Chaque détail des cellules de refroidissement IRINOX est conçu pour garantir une efficacité, une qualité et une sécurité alimentaire maximales, en aidant les professionnels de la cuisine dans leurs tâches quotidiennes. Grâce à la technologie de pointe d’IRINOX, il est possible d’optimiser chaque étape du processus de préparation, de réduire les déchets et de maintenir un niveau de qualité constant.
Faire confiance aux cellules de refroidissement IRINOX c’est choisir une technologie fiable et innovante qui optimise les processus de travail. Grâce à ses performances élevées et à ses solutions personnalisées, IRINOX vous permet de travailler avec plus de confiance et de précision, en garantissant d’excellents résultats pour chaque préparation.
Conçues pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine, les cellules de refroidissement sont des équipements professionnels qui permettent de refroidir et de surgeler rapidement des aliments fraîchement cuits ou crus à des températures sûres en peu de temps. Les cellules de refroidissement IRINOX offrent des fonctions avancées telles que la régénération, la fermentation, la cuisson à basse température et bien d’autres, améliorant ainsi l’efficacité de la production et le contrôle des coûts. Grâce à la technologie IRINOX, les aliments conservent leur structure, leur saveur et leurs propriétés nutritionnelles, tandis que leur durée de conservation est prolongée, ce qui permet de réduire les déchets et d’optimiser les processus opérationnels. Une solution indispensable pour garantir une qualité constante, la sécurité et une plus grande durabilité dans la cuisine.
Les cellules de refroidissement sont un outil essentiel pour le refroidissement rapide des aliments, leur permettant de passer rapidement la zone de prolifération bactérienne maximale et de conserver intactes leur qualité, leur fraîcheur et leurs valeurs nutritionnelles. Elles offrent également la possibilité de surgeler en toute sécurité, en évitant la création de macrocristaux et en préservant la structure des aliments. Les cellules de refroidissement IRINOX offrent des fonctions avancées, vous permettant de régénérer des plats préparés, de gérer la fermentation, de cuire à basse température et bien plus encore. En plus d’optimiser l’organisation de la cuisine, la cellule de refroidissement contribue à réduire les déchets et à prolonger la durée de vie des produits, en améliorant les processus de production et en garantissant une sécurité alimentaire maximale.
Les cellules de refroidissement IRINOX sont conçues pour offrir des performances élevées et une polyvalence maximale dans la cuisine. Une technologie innovante assure un refroidissement et une surgélation rapides, préservant la qualité et les propriétés organoleptiques des aliments. La sonde MultiSensor® à 5 points assure un contrôle précis de la température à cœur du produit, tandis que l’interface à écran tactile permet une gestion intuitive des cycles de fonctionnement. En outre, l’utilisation de gaz réfrigérants naturels tels que le propane R-290 rend ces cellules de refroidissement respectueuses de l’environnement, alliant efficacité énergétique et durabilité environnementale.
– Un choix de qualité pour révolutionner votre travail en cuisine.
Les cellules de refroidissement IRINOX préservent la qualité, la saveur et les propriétés nutritionnelles des aliments, garantissant la fraîcheur et la sécurité de chaque préparation. Grâce au refroidissement et à la surgélation rapides, elles empêchent la croissance bactérienne, tout en préservant la structure et le goût d’origine des ingrédients. Moins de déchets, plus de qualité et une cuisine qui donne toujours le meilleur d’elle-même.
L’allongement de la durée de conservation des aliments est essentiel pour réduire le gaspillage, préserver la qualité et la fraîcheur et améliorer l’organisation de la cuisine. Grâce aux cellules de refroidissement IRINOX, les aliments conservent leurs propriétés organoleptiques jusqu’à trois fois plus longtemps qu’avec les méthodes conventionnelles.
La perte de poids des aliments pendant la production et la conservation peut en compromettre la qualité et les bénéfices. Les cellules de refroidissement IRINOX permettent de minimiser la perte d’humidité et de préserver la structure et la consistance des aliments. Le refroidissement et la surgélation rapides combinés à une décongélation contrôlée empêchent une évaporation excessive, ce qui garantit des portions plus uniformes et une meilleure maîtrise des coûts.
Avec IRINOX, chaque produit conserve son poids optimal, offrant un rendement supérieur et une qualité toujours excellente. Moins de déchets, plus d’efficacité et une valeur maximale pour chaque préparation.
Les cellules de refroidissement IRINOX préservent la qualité, la saveur et les propriétés nutritionnelles des aliments, garantissant la fraîcheur et la sécurité de chaque préparation. Grâce au refroidissement et à la surgélation rapides, elles empêchent la croissance bactérienne, tout en préservant la structure et le goût d’origine des ingrédients. Moins de déchets, plus de qualité et une cuisine qui donne toujours le meilleur d’elle-même.
L’allongement de la durée de conservation des aliments est essentiel pour réduire le gaspillage, préserver la qualité et la fraîcheur et améliorer l’organisation de la cuisine. Grâce aux cellules de refroidissement IRINOX, les aliments conservent leurs propriétés organoleptiques jusqu’à trois fois plus longtemps qu’avec les méthodes conventionnelles.
La perte de poids des aliments pendant la production et la conservation peut en compromettre la qualité et les bénéfices. Les cellules de refroidissement IRINOX permettent de minimiser la perte d’humidité et de préserver la structure et la consistance des aliments. Le refroidissement et la surgélation rapides combinés à une décongélation contrôlée empêchent une évaporation excessive, ce qui garantit des portions plus uniformes et une meilleure maîtrise des coûts.
Avec IRINOX, chaque produit conserve son poids optimal, offrant un rendement supérieur et une qualité toujours excellente. Moins de déchets, plus d’efficacité et une valeur maximale pour chaque préparation.
