Restauration rapide
Des processus rapides, des normes élevées : une technologie qui améliore votre service.
Efficacité et qualité, même dans les rythmes les plus exigeants.
Dans la restauration rapide, la rapidité et la qualité doivent aller de pair, sans compromettre la sécurité alimentaire. Les cellules de refroidissement IRINOX optimisent vos processus : du refroidissement positif et négatif à la décongélation contrôlée des produits surgelés, en passant par le maintien à température contrôlée des plats préparés, elles garantissent des normes élevées, moins de gaspillage et des temps de service réduits.
Des solutions pour la rapidité et la qualité sans gaspillage
— Fonctions spécifiques pour assurer l’efficacité et la sécurité dans la restauration rapide.
Des ingrédients prêts à l’emploi en toute sécurité.
Décongélation rapide et sûre.
Grâce à la décongélation contrôlée des cellules de refroidissement IRINOX, les produits surgelés sont portés à température de manière régulière et sûre, ce qui évite la prolifération bactérienne et préserve la qualité des matières premières. Idéal pour les aliments tels que les blancs de poulet, à utiliser dès le début du service.
Qualité constante jusqu’au moment du service
Température de service garantie
Des repas chauds et prêts à l’emploi, sans risque.
La fonction de maintien au chaud de MultiFresh® Next conserve les plats préparés à +65 °C, préservant ainsi la qualité et la sécurité jusqu’au moment de servir. Parfait pour les accompagnements, les sauces et les préparations chaudes à servir rapidement.
Les plats sont prêts à être servis, sans attente.
Température de service garantie
Du surgelé au plat chaud en un seul cycle.
La fonction Prêt à la vente de MultiFresh® Next permet de conserver les aliments de -18 °C à +3 °C, jusqu’à +65 °C, pour qu’ils soient immédiatement prêts à être servis. Un processus rapide et sûr, parfait pour les plats préparés tels que les lasagnes, les plats principaux et les accompagnements, toujours frais et savoureux.
Des ingrédients prêts à l’emploi en toute sécurité.
Décongélation rapide et sûre.
Grâce à la décongélation contrôlée des cellules de refroidissement IRINOX, les produits surgelés sont portés à température de manière régulière et sûre, ce qui évite la prolifération bactérienne et préserve la qualité des matières premières. Idéal pour les aliments tels que les blancs de poulet, à utiliser dès le début du service.
Température de service garantie
Des repas chauds et prêts à l’emploi, sans risque.
La fonction de maintien au chaud de MultiFresh® Next conserve les plats préparés à +65 °C, préservant ainsi la qualité et la sécurité jusqu’au moment de servir. Parfait pour les accompagnements, les sauces et les préparations chaudes à servir rapidement.
Température de service garantie
Du surgelé au plat chaud en un seul cycle.
La fonction Prêt à la vente de MultiFresh® Next permet de conserver les aliments de -18 °C à +3 °C, jusqu’à +65 °C, pour qu’ils soient immédiatement prêts à être servis. Un processus rapide et sûr, parfait pour les plats préparés tels que les lasagnes, les plats principaux et les accompagnements, toujours frais et savoureux.
Parfait pour votre secteur
MultiFresh® Next
MultiFresh® Next est la cellule de refroidissement multifonctions la plus puissante et la plus efficace du marché. Une révolution signée IRINOX qui garantit personnalisation, durabilité, puissance et innovation à des niveaux sans précédent.
MultiFresh® Next XXL
MultiFresh® Next est la cellule de refroidissement la plus puissante et la plus efficace du marché. Une révolution signée IRINOX qui garantit personnalisation, durabilité, puissance et innovation à des niveaux sans précédent.
MultiFresh® MyA
La cellule de refroidissement à chariot IRINOX est l’alliée idéale des laboratoires à haute production, conçue pour garantir d’excellentes performances dans des environnements dynamiques et en constante évolution. Grâce à sa technologie avancée, MultiFresh® MyA offre une fiabilité inégalée, en optimisant l’efficacité opérationnelle et en perfectionnant chaque étape du processus de production.
Besoin d’informations ?
Écrivez-nous, nous sommes à votre disposition pour toute information.