Les cellules de refroidissement à chariot IRINOX sont la solution idéale pour les laboratoires à forte production, conçus pour offrir une polyvalence et des performances supérieures. Les cellules de refroidissement multifonctionnelles permettent des cycles de refroidissement et de surgélation rapides, offrant un contrôle précis de la température et de la ventilation pour chaque exigence. Mais elles ne s’arrêtent pas là : elles sont capables de décongeler, de pasteuriser, de régénérer, de faire lever, de cuire à basse température et bien d’autres choses encore, tout en conservant intactes la qualité et la saveur des aliments. Dans un souci de sécurité alimentaire et d’efficacité de la production, les cellules de refroidissement à chariot IRINOX sont un partenaire fiable pour l’optimisation de votre laboratoire.
La cellule de refroidissement à chariot IRINOX est l’alliée idéale des laboratoires à haute production, conçue pour garantir d’excellentes performances dans des environnements dynamiques et en constante évolution. Grâce à sa technologie avancée, MultiFresh® MyA offre une fiabilité inégalée, en optimisant l’efficacité opérationnelle et en perfectionnant chaque étape du processus de production.
MultiFresh® Next est la cellule de refroidissement la plus puissante et la plus efficace du marché. Une révolution signée IRINOX qui garantit personnalisation, durabilité, puissance et innovation à des niveaux sans précédent.
— Chaque détail des cellules de refroidissement à chariot IRINOX est conçu pour répondre aux besoins d’une production à grande échelle, en garantissant l’efficacité, la sécurité alimentaire et une qualité maximale à chaque étape du processus. De la préparation à la conservation, les solutions IRINOX offrent des performances fiables et une grande polyvalence, simplifiant le travail quotidien et optimisant les flux de production.
Garantissez des normes de sécurité alimentaire élevées et optimisez les processus de production
Des solutions innovantes pour optimiser la production et la qualité dans le secteur de la grande distribution
Des solutions conçues pour optimiser l’efficacité, la qualité et la productivité dans l’industrie alimentaire.
Une qualité sans compromis avec la chaîne du froid IRINOX
Les cellules de refroidissement à chariot IRINOX sont des équipements multifonctionnels conçus pour traiter de grands volumes de production avec une efficacité maximale. Outre la refroidissement et la surgélation rapides, elles permettent de décongeler, de régénérer, de fermenter, de cuire à basse température, de pasteuriser et bien d'autres choses encore, en assurant toujours un contrôle maximal de la température et de la ventilation. Idéales pour la restauration collective, la grande distribution et l’industrie alimentaire, elles préservent la qualité des aliments, réduisent les déchets et optimisent les processus de production, offrant une gestion plus souple des stocks.
La principale fonction de la cellule de refroidissement est d’abaisser rapidement la température des aliments fraîchement cuits de températures élevées à des niveaux sûrs pour la conservation, comme +3 °C. Ce processus réduit considérablement la croissance bactérienne et préserve les caractéristiques organoleptiques des aliments. En outre, elle permet une surgélation rapide, ramenant les aliments à -18 °C en peu de temps, en évitant la formation de macrocristaux de glace susceptibles d’endommager la structure des aliments. Cette technologie permet de planifier la production à l’avance, de réduire le gaspillage et de garantir une plus longue durée de vie des produits.
Les cellules de refroidissement à chariot IRINOX ne sont pas de simples cellules de refroidissement, mais de véritables équipements multifonctionnels conçus pour répondre aux exigences de la production à grande échelle.
En voici les principales caractéristiques :
- Interface à écran tactile :
Un système intuitif qui facilite l’utilisation de la cellule de refroidissement, vous permettant de sélectionner parmi de nombreux cycles prédéfinis ou de les personnaliser en fonction de vos besoins spécifiques.
- Large gamme de cycles de fonctionnement :
Capacité à traiter plus de 90 types de produits différents, avec des cycles spécifiques conçus pour respecter les caractéristiques organoleptiques de chaque aliment, de la viande au poisson, des légumes aux produits de boulangerie.
- Fonctions avancées :
Outre le refroidissement et la surgélation, les cellules de refroidissement IRINOX permettent la décongélation contrôlée, la régénération, la fermentation, la cuisson à basse température et la pasteurisation, ce qui en fait des outils polyvalents pour toute une série d’applications.
- Respect de l’environnement :
L’utilisation de gaz réfrigérants naturels tels que le CO₂ (R744) ou le propane (R290) réduit l’impact sur l’environnement et améliore l’efficacité énergétique.
- Connectivité FreshCloud® :
Un système de surveillance et de contrôle à distance qui permet de gérer les cycles de fonctionnement et de consulter les rapports HACCP directement à partir des appareils connectés.
— Un choix de qualité pour révolutionner et optimiser votre production.
Les cellules de refroidissement à chariot IRINOX améliorent l’efficacité de la production en permettant de traiter de grandes quantités de produits avec précision et continuité. Grâce à des cycles personnalisables et à une technologie avancée, elles optimisent le flux de travail et garantissent des résultats constants, facilitant ainsi la programmation de la production.
Les cellules de refroidissement IRINOX permettent de refroidir, de surgeler et de conserver de grandes quantités de produits tout en maintenant leurs caractéristiques organoleptiques. Cela permet de réduire les déchets alimentaires, d’améliorer la gestion des stocks et de planifier la production avec plus de souplesse, tout en garantissant la fraîcheur et la sécurité des aliments à tout moment.
Les cellules de refroidissement à chariot IRINOX permettent de refroidir et de surgeler rapidement de grands volumes de produits, réduisant ainsi les temps d’attente entre les étapes de production. Cela permet d’assurer une meilleure continuité des activités et de réduire les délais de traitement, améliorant ainsi l’efficacité globale de la cuisine ou du laboratoire de production.
Les cellules de refroidissement à chariot IRINOX améliorent l’efficacité de la production en permettant de traiter de grandes quantités de produits avec précision et continuité. Grâce à des cycles personnalisables et à une technologie avancée, elles optimisent le flux de travail et garantissent des résultats constants, facilitant ainsi la programmation de la production.
Les cellules de refroidissement IRINOX permettent de refroidir, de surgeler et de conserver de grandes quantités de produits tout en maintenant leurs caractéristiques organoleptiques. Cela permet de réduire les déchets alimentaires, d’améliorer la gestion des stocks et de planifier la production avec plus de souplesse, tout en garantissant la fraîcheur et la sécurité des aliments à tout moment.
Les cellules de refroidissement à chariot IRINOX permettent de refroidir et de surgeler rapidement de grands volumes de produits, réduisant ainsi les temps d’attente entre les étapes de production. Cela permet d’assurer une meilleure continuité des activités et de réduire les délais de traitement, améliorant ainsi l’efficacité globale de la cuisine ou du laboratoire de production.
