Sauce tomate
Pizzas
Un froid de qualité et une fermentation contrôlée pour une pizza parfaite
Maîtrisez l’art de la pizza - où tradition et innovation se rencontrent
Grâce à la technologie IRINOX, vous pouvez optimiser votre production et offrir à vos clients une grande variété de pizzas : de la classique à la « padellino », en passant par la « pala romana » et bien d’autres encore. Grâce à nos systèmes de refroidissement et de conservation, vous garantissez la qualité et la fraîcheur optimales de votre pizza, sans compromettre le goût et les caractéristiques organoleptiques du produit. Vous offrez plus de choix, avec l’assurance d’une gestion optimale de la pâte et des garnitures.
Choisissez IRINOX pour votre pizzeria
– Optimisez la production, améliorez la qualité, diversifiez votre offre
01/Augmentez la qualité de votre pizza
Haute qualité
Maintenez la qualité et la digestibilité de la pâte.
Grâce à une surgélation et une conservation contrôlées, les pâtes à pizza conservent leur qualité supérieure, garantissant à vos clients un produit excellent même après décongélation. La technologie IRINOX permet d’adapter les processus en fonction du type de pizza, tout en préservant le goût, la consistance et la digestibilité.
02/
Gagnez du temps et élargissez votre offre
02/Gagnez du temps et élargissez votre offre
Productivité sans compromis
Optimisez la production grâce à la chaîne du froid.
Grâce à la technologie du froid IRINOX, vous pouvez traiter davantage de types de pâtes et de pizzas sans sacrifier la qualité. De la « pizza in pala » à la « pizza contemporanea », la chaîne du froid permet de faire lever, refroidir et conserver chaque produit de la meilleure façon possible, en réduisant les déchets et le temps de préparation.
03/
Élargissez votre offre
03/Élargissez votre offre
Variété de l’offre
Introduisez et gérez facilement de nouvelles propositions.
Les solutions IRINOX vous permettent d’élargir votre offre, en traitant différents types de pâtes grâce à la technologie du froid et à une fermentation de précision. Qu’il s’agisse de « pizza padellino », « contemporanea » ou « in teglia », vous pouvez garantir une production constante et de haute qualité, augmentant ainsi la satisfaction des clients et la polyvalence de votre point de vente.
01/Augmentez la qualité de votre pizza
Haute qualité
Maintenez la qualité et la digestibilité de la pâte.
Grâce à une surgélation et une conservation contrôlées, les pâtes à pizza conservent leur qualité supérieure, garantissant à vos clients un produit excellent même après décongélation. La technologie IRINOX permet d’adapter les processus en fonction du type de pizza, tout en préservant le goût, la consistance et la digestibilité.
02/Gagnez du temps et élargissez votre offre
Productivité sans compromis
Optimisez la production grâce à la chaîne du froid.
Grâce à la technologie du froid IRINOX, vous pouvez traiter davantage de types de pâtes et de pizzas sans sacrifier la qualité. De la « pizza in pala » à la « pizza contemporanea », la chaîne du froid permet de faire lever, refroidir et conserver chaque produit de la meilleure façon possible, en réduisant les déchets et le temps de préparation.
03/Élargissez votre offre
Variété de l’offre
Introduisez et gérez facilement de nouvelles propositions.
Les solutions IRINOX vous permettent d’élargir votre offre, en traitant différents types de pâtes grâce à la technologie du froid et à une fermentation de précision. Qu’il s’agisse de « pizza padellino », « contemporanea » ou « in teglia », vous pouvez garantir une production constante et de haute qualité, augmentant ainsi la satisfaction des clients et la polyvalence de votre point de vente.
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MultiProof® Next est la première chambre de pousse multifonctionnelle d’IRINOX qui vous permet de choisir entre 3 modes de fermentation ou de l’utiliser comme armoire réfrigérée positive ou négative, selon vos besoins de production et d’organisation.
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