Fruits pochés
Glaces
Conservez l’onctuosité et la qualité de votre glace grâce à la technologie du froid
La perfection de la glace, toujours.
Grâce à la technologie IRINOX, vous pouvez obtenir une glace crémeuse qui a toujours un aspect parfait dans la vitrine du magasin. En refroidissant la crème glacée immédiatement après le fouettage, vous stabilisez la structure et évitez la formation de macrocristaux, ce qui permet de préserver le volume, la texture et l’authenticité de la saveur.
Les avantages d’IRINOX pour vos glaces
— Refroidissement rapide, qualité inaltérée, disponibilité immédiate
01/Plus de glace en moins de temps
Une production efficace
Équilibre entre fraîcheur et productivité.
Grâce à la technologie de refroidissement rapide d’IRINOX, vous pouvez réduire le temps de production de la crème glacée sans compromettre la qualité. Qu’il s’agisse d’une production quotidienne ou anticipée, le refroidissement rapide garantit une texture parfaite et un rendement optimisé. Plus de glace, moins d’attente, et toujours la même qualité artisanale que vos clients apprécient.
02/
Une glace prête en quelques minutes
02/Une glace prête en quelques minutes
Disponibilité immédiate
Disponibilité immédiate pour tous les goûts.
La cellule de refroidissement IRINOX vous permet de refroidir votre crème glacée de manière contrôlée et de la rendre prête à la vente en quelques minutes. Gérez l’assortiment de votre vitrine et répondez rapidement aux demandes des clients, en garantissant toujours la qualité de vos glaces artisanales.
03/
Fruits pochés pour des variations uniques
03/Fruits pochés pour des variations uniques
Variations de qualité
Fraîcheur et saveur intactes.
La cellule de refroidissement multifonctionnelle IRINOX vous permet de préparer les fruits en les cuisant à basse température et en préservant leur fraîcheur et leur saveur. Proposez de nouvelles variations de haute qualité, fabriquées à partir de matières premières sélectionnées directement par vous, afin d’enrichir votre crème glacée d’ingrédients frais et délicieux.
01/Plus de glace en moins de temps
Une production efficace
Équilibre entre fraîcheur et productivité.
Grâce à la technologie de refroidissement rapide d’IRINOX, vous pouvez réduire le temps de production de la crème glacée sans compromettre la qualité. Qu’il s’agisse d’une production quotidienne ou anticipée, le refroidissement rapide garantit une texture parfaite et un rendement optimisé. Plus de glace, moins d’attente, et toujours la même qualité artisanale que vos clients apprécient.
02/Une glace prête en quelques minutes
Disponibilité immédiate
Disponibilité immédiate pour tous les goûts.
La cellule de refroidissement IRINOX vous permet de refroidir votre crème glacée de manière contrôlée et de la rendre prête à la vente en quelques minutes. Gérez l’assortiment de votre vitrine et répondez rapidement aux demandes des clients, en garantissant toujours la qualité de vos glaces artisanales.
03/Fruits pochés pour des variations uniques
Variations de qualité
Fraîcheur et saveur intactes.
La cellule de refroidissement multifonctionnelle IRINOX vous permet de préparer les fruits en les cuisant à basse température et en préservant leur fraîcheur et leur saveur. Proposez de nouvelles variations de haute qualité, fabriquées à partir de matières premières sélectionnées directement par vous, afin d’enrichir votre crème glacée d’ingrédients frais et délicieux.
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Depuis plus de 20 ans, IRINOX est synonyme de conservation de qualité pour l’industrie de la pâtisserie et des glaces. Aujourd’hui, notre module de conservation évolue : plus durable, plus compact, avec toujours la même fiabilité.
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