Chef Dino Russo

— C'est sa famille qui lui a transmis l'amour et la passion de la cuisine, lui permettant de créer des plats riches en simplicité et en grande créativité.

Son restaurant, le Maestro del Gusto, est situé au cœur de la ville de Salerne, où il propose à la fois des plats traditionnels régionaux et des plats très innovants, préparés avec des ingrédients locaux d'excellente qualité. La grande passion pour sa terre, pour la fraîcheur des matières premières et leur association avec l'innovation, transforment sa cuisine en un mélange savoureux et délicieux. Et c'est précisément cette recherche savante de la perfection qui a conduit le chef Dino Russo à choisir IRINOX.

Qu'est-ce que la fraîcheur pour toi?

La fraîcheur est ce qui me permet d'avoir toujours tout à disposition, en maintenant la qualité des produits et les propriétés des aliments intactes.

Pourquoi IRINOX a-t-il changé votre vie?

IRINOX me permet d'obtenir des résultats exceptionnels. Depuis que j'ai acheté le refroidisseur rapide MultiFresh® Next, je n'ai plus à me soucier du pain et des gâteaux que je prépare, car je peux les conserver dans le refroidisseur après les avoir préparés et me concentrer sur les plats plus élaborés.

Quel produit représente le mieux votre activité?

Pour moi, il est impossible de m'identifier à un seul plat car, comme je les prépare tous moi-même, chacun d'eux exprime une partie de la technique, de l'engagement et du dévouement qui me caractérisent. Je cherche, je trouve et j'utilise des matières premières incroyables et IRINOX me permet de les conserver intactes au mieux.