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Corso di Pasticceria con Andrea Fiori
Vieni a scoprire come ottimizzare e gestire al meglio tutte le tue creazioni di pasticceria con l'aiuto del nuovo sistema IRINOX Next.
- Data 03/03/2026
- Ora 10:30 - 16:30
- LuogoL'ASSISTENZA Via Francesco Aquilanti, 58 00166 La Massimina-Casal Lumbroso (RM)
Temi trattati nel corso:
- Mignon
- Monoporzioni
- Gestione dei lievitati
- Tecniche del freddo in pasticceria
- Gestione dei picchi di lavoro
- Gestione degli scarti
Contatti:
Camilla Profili
camilla@lassistenza.net
+39 328 8611314
Giuliano Petrozziello
giuliano.petrozziello@irinox.com
+39 328 0034214