MultiFresh® MyA
L'abbattitore di temperatura a carrello IRINOX è l'alleato ideale per laboratori ad alta produzione, progettato per garantire performance eccellenti in ambienti dinamici e in continua evoluzione. Grazie alla sua tecnologia avanzata, MultiFresh® MyA offre un'affidabilità senza pari, ottimizzando l'efficienza operativa e perfezionando ogni fase del processo produttivo.
– 10 funzioni, oltre 90 cicli personalizzabili
Tutta la gamma
Disponibile in vari modelli, MultiFresh® MyA offre soluzioni personalizzate in base alle tue esigenze produttive, assicurando eccellenza, efficienza e versatilità in ogni contesto operativo. Potrai scegliere tra due configurazioni e tipologia gas refrigerante utilizzato: R452A, R404A (su richiesta) oppure gas refrigerante naturale CO2.
Pacchetti e customizzazione
Personalizza MultiFresh® MyA in base alle tue necessità produttive, per ottenere il massimo in termini di efficienza e prestazioni.
Configurazioni
Scegli la configurazione che si adatta al meglio alle tue esigenze produttive.
Plus
Massima versatilità in un’unica soluzione. Oltre ai cicli della versione Standard, offre funzionalità avanzate come scongelamento, lievitazione, cottura a bassa temperatura, mantenimento, rigenerazione, pastorizzazione e cioccolato.
Standard
Essenziale ed efficiente: include i cicli di raffreddamento, surgelazione e non-stop. L’ideale per chi cerca prestazioni affidabili nei processi fondamentali della catena del freddo.
Funzionalità
Potrai scegliere tra diverse funzioni pensate per ottimizzare la tua produzione.
Raffreddando rapidamente blocchi l’invecchiamento degli alimenti, ne impedisci l’ossidazione e riduci la proliferazione dei batteri. L'abbattitore di temperatura IRINOX porta il cuore dei tuoi alimenti a +3°C da qualsiasi temperatura, anche bollente, rispettando ogni alimento.
La surgelazione ultrarapida di Irinox, fino a -18°C al cuore, garantisce la formazione di microcristalli che non danneggiano la struttura degli alimenti mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche dei cibi, anche dopo lo scongelamento.
Con la funzione "Non stop" è possibile raffreddare o surgelare continuamente quantità illimitate di alimenti, che vengono preparate e inserite nell'abbattitore in successione. Con l'abbattitore di temperatura IRINOX, catalogherai ciascun prodotto con tempo, icona, nome e colore personalizzati e potrai impostare l’avviso di fine ciclo per ciascuna teglia.
L'abbattitore Multifresh® di IRINOX ti permette di impostare la temperatura e l’orario in cui desideri trovare i tuoi alimenti scongelati e pronti all’uso. Con lo scongelameto controllato puoi rallentare il processo di proliferazione batterica.
Con la lievitazione, è possibile lievitare i prodotti senza sbalzi eccessivi di temperatura, controllando l’umidità presente in camera e programmando il momento in cui trovarli perfettamente lievitati, pronti per essere infornati o conservati a +3°C o -18°C.
Multifresh® cuoce a bassa temperatura, anche nelle ore notturne, carne o pesce, passando in automatico in raffreddamento o in surgelazione direttamente dopo la cottura.
MultiFresh® Mya rigenera ogni tipo di alimento, preservando la loro umidità naturale e prevenendo l’ossidazione. Potrai impostare l’orario di servizio e portare i tuoi alimenti da +3°C alla temperatura ideale per il consumo.
MultiFresh® Mya mantiene costante la temperatura degli alimenti, sia in positivo che in negativo, preservando le proprietà organolettiche e assicurando una conservazione ottimale.
MultiFresh® pastorizza e raffredda (+3°C) o pastorizza e surgela (-18°C) i prodotti, riducendo la contaminazione batterica ed aumentando la loro durata. La ridotta contaminazione batterica aumenta la shelf life degli alimenti.
Per sciogliere il cioccolato in modo delicato, mantenendo l'umidità sotto controllo e garantendo la temperatura ideale per una fusione perfetta.
Hightlights tecnologici
Design & Technology
Tecnologia che semplifica la vita
Perché scegliere MultiFresh® MyA
Scegli una tecnologia affidabile che ottimizza il tuo lavoro, garantendo prestazioni elevate e risultati impeccabili anche con grandi volumi di produzione.
- 01/ Efficiente
MultiFresh® Mya permette di raffreddare e surgelare rapidamente grandi volumi di prodotto, riducendo i tempi di attesa tra una fase di produzione e l’altra. Questo garantisce una maggiore continuità operativa e una riduzione dei tempi di lavorazione, migliorando l’efficienza complessiva del laboratorio di produzione. Grazie alla sua versatilità, MultiFresh® Mya offre anche la possibilità di scongelare in modo controllato, rigenerare, lievitare, cuocere a bassa temperatura e molto altro, adattandosi perfettamente alle diverse necessità professionali.
- 02/ Intuitivo
MultiFresh® Mya si distingue per la sua facilità d'utilizzo, grazie all'interfaccia touchscreen che rende ogni operazione semplice e immediata. Potrai scegliere tra numerosi cicli predefiniti, studiati per preservare le proprietà organolettiche di ogni alimento, e adattarli facilmente alle tue esigenze. Con la possibilità di modificare i parametri di ogni ciclo, potrai ottenere il trattamento ideale per ogni prodotto, garantendo risultati ottimali.
- 03/ Connesso
La piattaforma FreshCloud® offre un sistema avanzato di monitoraggio e controllo remoto, che consente di gestire i cicli operativi e consultare i report HACCP direttamente dai dispositivi connessi. È possibile monitorare l'intero processo di Multifresh® Mya in tempo reale, garantendo efficienza e conformità alle normative.
Una risposta per ogni settore
Affidarsi ad IRINOX significa scegliere una tecnologia all'avanguardia, sinonimo di affidabilità e innovazione, in grado di ottimizzare i processi produttivi. Con prestazioni elevate e soluzioni personalizzate, gli abbattitori a carrello IRINOX consentono di gestire grandi volumi di produzione, garantendo risultati eccellenti in ogni settore.
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