MultiProof® Next
MultiProof® Next is het multi-rijzer van IRINOX waar je kan kiezen tussen 3 manieren van gisting, of om het te gebruiken als positieve of negatieve bewaarkast, afhankelijk van je productie en organisatorische behoeften.
Rijsremmer
MultiProof® Next is veel meer dan een gistingstopper: het is de IRINOX multi-rijskast die technologie, ervaring en innovatie combineert, het resultaat van meer dan 20 jaar expertise in temperatuur- en vochtigheidsregeling voor de bakkerij- en banketindustrie. Deze technologie biedt drie aanpasbare rijsmodi of kan worden gebruikt als conserveringskast, in positieve of negatieve modus, om perfect te voldoen aan de productie- en organisatiebehoeften. Een nauwkeurige en gevoelige regeling van temperatuur en vochtigheid, samen met een gelijkmatige luchtverdeling, zorgt voor consistente resultaten en een uitstekende rijskwaliteit op alle laden.
De assortimenten van Rijsremmer Irinox
Een antwoord voor elke sector
MultiProof® Next is een rijstechnologie die voorbij de grenzen van gebak en bakkerij gaat en zich perfect aanpast aan verschillende productiesectoren.
Bakkerij
Rijst brood, pizza en focaccia zoals het hoort, waardoor versheid en kwaliteit langer behouden blijven
Banketbakkerij
Verbeter de kwaliteit van je creaties en optimaliseer de productiekosten
Pizza
Kwaliteitskoude en gecontroleerde rijs voor een perfecte pizza
Catering
Koeltechnologie voor efficiënt koken van hoge kwaliteit
Meer over multi-rijskasten
Wat is een multifunctionele rijskast?
De multifunctionele IRINOX rijskast is een innovatieve oplossing die ontworpen is om het rijsproces nauwkeurig en programmatisch te beheren, zodat je altijd verzekerd bent van een perfect deeg, ongeacht de omgevingscondities. Dankzij geavanceerde technologie voor temperatuur- en vochtigheidscontrole kan het gistproces met de multi-rijskast worden gestopt, vertraagd en opnieuw geactiveerd, afhankelijk van de behoeften van de professional, waardoor een consistente kwaliteit en tijdsoptimalisatie worden gegarandeerd.
Waar is een rijskast voor?
De IRINOX multi-rijskast is een geavanceerde oplossing waarmee je elke fase van het gistproces nauwkeurig kunt beheren, aangepast aan verschillende soorten deeg en productieprocessen. Dankzij de allernieuwste technologie regelt de multi-rijskast de temperatuur, vochtigheid en fermentatietijd, waardoor brood, pizza, croissants en andere rijsproducten telkens weer optimaal worden gebakken.
Het is ideaal voor patissiers, brood- en pizzabakkers die maximale flexibiliteit willen bij het programmeren van de rijs, zodat ze hun werkprocessen kunnen optimaliseren en de kwaliteit van het eindproduct kunnen verbeteren.
Wat zijn de belangrijkste functies?
Enkele kenmerken van de IRINOX MultiProof® Next multi-rijskast:
- Kies tussen non-stop rijs, directe en geprogrammeerde rijs.
Pas je rijscurves aan, afhankelijk van de producten die je wilt laten rijzen en perfect aan je klanten wilt leveren.
- De temperatuur is altijd stabiel en constant, de luchtvochtigheid wordt nauwkeurig en precies geregeld en de lucht wordt gelijkmatig over alle schappen verdeeld.
- Uitgerust met een 7'' display-aanraakscherm dat intuïtief en gebruiksvriendelijk is.
- Aangesloten op FreshCloud®, het IRINOX IoT-platform.
- Robuust en betrouwbaar, de ideale multi-rijskast voor je voedingsatelier.
Ongeëvenaarde rijs
IRINOX-technologie die garandeert dat je producten perfect rijzen, elke dag opnieuw.
01/Constante kwaliteit
MultiProof® Next is vriendelijk voor je deeg omdat de ventilatie op elk niveau gecontroleerd en delicaat is
De lucht, de temperatuur en vochtigheid drogen niet uit en aan de andere kant laten ze de te rijzen producten niet te vochtig worden, waardoor de ontwikkeling van het deeg en de verteerbaarheid zonder vergelijking is.
02/
Ideaal voor elk voedingsatelier
02/Ideaal voor elk voedingsatelier
MultiProof® Next is de ideale oplossing voor verkooppunten en voedingsateliers van elke grootte
MultiProof® Next is geschikt voor zowel grotere als kleinere voedingsateliers, als aanvulling op rijscellen waar je niet alle soorten deeg kunt verwerken, zoals die met zuurdesem.
03/
Gemakkelijk te gebruiken
03/Gemakkelijk te gebruiken
MultiProof® Next is uitgerust met een 7'' display-aanraakscherm dat intuïtief en gebruiksvriendelijk is
Alle informatie over de voortgang van de processen is duidelijk zichtbaar op de display-touchscreen. Het is mogelijk een bibliotheek met aangepaste cycli te maken, met als basis de 3 vooraf ingestelde functies.
01/Constante kwaliteit
MultiProof® Next is vriendelijk voor je deeg omdat de ventilatie op elk niveau gecontroleerd en delicaat is
De lucht, de temperatuur en vochtigheid drogen niet uit en aan de andere kant laten ze de te rijzen producten niet te vochtig worden, waardoor de ontwikkeling van het deeg en de verteerbaarheid zonder vergelijking is.
02/Ideaal voor elk voedingsatelier
MultiProof® Next is de ideale oplossing voor verkooppunten en voedingsateliers van elke grootte
MultiProof® Next is geschikt voor zowel grotere als kleinere voedingsateliers, als aanvulling op rijscellen waar je niet alle soorten deeg kunt verwerken, zoals die met zuurdesem.
03/Gemakkelijk te gebruiken
MultiProof® Next is uitgerust met een 7'' display-aanraakscherm dat intuïtief en gebruiksvriendelijk is
Alle informatie over de voortgang van de processen is duidelijk zichtbaar op de display-touchscreen. Het is mogelijk een bibliotheek met aangepaste cycli te maken, met als basis de 3 vooraf ingestelde functies.
