EasyFresh® Next

Durch die Schnellkühlung wird der Verderb der Lebensmittel gestoppt, Oxidation verhindert und das Bakterienwachstum reduziert. MultiFresh® Next senkt die Kerntemperatur Ihrer Speisen schonend auf +3 °C, selbst bei heißen Speisen.

Das ultraschnelle Schockfrosten von Irinox bis zu einer Kerntemperatur von -18 °C sorgt dafür, dass sich Mikrokristalle bilden, die die Struktur der Lebensmittel nicht angreifen, sodass die organoleptischen Eigenschaften Ihrer Speisen und Lebensmittel auch nach dem Auftauen erhalten bleiben.

Mit der „Non-Stop-Funktion“ können Sie unbegrenzte Mengen an Lebensmitteln kontinuierlich schnellkühlen oder schockfrosten, die nacheinander zubereitet und in den Schnellkühler und Schockfroster geschoben werden. Mit MultiFresh® Next können Sie jedes Produkt katalogisieren und individuell mit der Uhrzeit, einem Symbol, einem Namen und einer Farbe versehen und für jedes Blech eine Warnung für das Zyklusende einstellen.

Sie können den Schnellkühler und Schockfroster MultiFresh® Next für kurze Zeiträume als zusätzlichen Lagerraum zur Konservierung Ihrer Produkte bei der gewünschten Temperatur nutzen.

Durch das Einstellen von Uhrzeit und Temperatur für das Marinieren Ihrer Produkte verbessert sich der Geschmack, die Zartheit und Saftigkeit von Fleisch und Fisch.

Mit dem Irinox MultiFresh® können Sie die Temperatur und die Uhrzeit einstellen, zu der die Lebensmittel aufgetaut und gebrauchsfertig sein sollen. Durch das kontrollierte Auftauen können Sie den Prozess des Bakterienwachstums verlangsamen.

Optimieren Sie Ihre Speiseeisvorräte und bringen Sie das Eis schnell auf die richtige Temperatur für die Auslage, damit es sofort verkaufsbereit ist.