| Famille alimentaire | Glaces |
|---|---|
| Cycle d'occasion | Congélation Délicate |
| Température du cycle | -18ºC |
| Niveau de ventilation | 5 |
Ingrédients
- 600 g de saccharose
- 50 g de dextrose
- 1.700 g d'eau
1.000 g de fraise
Processus
Mélanger le granité manuellement à l'aide d'un fouet toutes les 10 minutes jusqu'à la fin du cycle de travail
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