Gli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX sono la soluzione ideale per i laboratori ad alta produzione, progettati per offrire versatilità e prestazioni superiori. Gli abbattitori di temperatura multifunzione permettono di gestire cicli di raffreddamento e surgelamento rapido, garantendo un controllo preciso della temperatura e della ventilazione per ogni esigenza. Ma non si fermano qui: sono capaci di scongelare, pastorizzare, rigenerare, lievitare, cuocere a bassa temperatura, e non solo, mantenendo intatti la qualità e il gusto degli alimenti. Con un occhio attento alla sicurezza alimentare e all’efficienza produttiva, gli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX rappresentano un partner affidabile per l'ottimizzazione del tuo laboratorio.
L'abbattitore di temperatura a carrello IRINOX è l'alleato ideale per laboratori ad alta produzione, progettato per garantire performance eccellenti in ambienti dinamici e in continua evoluzione.Grazie alla sua tecnologia avanzata, MultiFresh® MyA offre un'affidabilità senza pari, ottimizzando l'efficienza operativa e perfezionando ogni fase del processo produttivo.
MultiFresh® Next è il più potente ed efficiente abbattitore sul mercato. Una rivoluzione firmata IRINOX che garantisce personalizzazione, sostenibilità, potenza e innovazione a livelli mai raggiunti prima.
La prima gamma di abbattitori di temperatura multifunzione a carrello a CO2. Maggiore velocità di abbattimento, minori consumi energetici, impatto ambientale zero.
— Ogni dettaglio degli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX è studiato per rispondere alle esigenze delle grandi produzioni, garantendo efficienza, sicurezza alimentare e massima qualità in ogni fase del processo. Dalla preparazione alla conservazione, le soluzioni IRINOX offrono prestazioni affidabili e versatilità, semplificando il lavoro quotidiano e ottimizzando i flussi di produzione.
Garantisci elevati standard di sicurezza alimentare e ottimizza i processi produttivi
Soluzioni innovative per ottimizzare la produzione e la qualità nella grande distribuzione organizzata
Soluzioni progettate per ottimizzare efficienza, qualità e produttività nell'industria alimentare.
Qualità senza compromessi con la catena del freddo IRINOX
Gli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX sono attrezzature multifunzione progettate per gestire grandi volumi di produzione con la massima efficienza. Oltre ad abbattere e surgelare rapidamente, consentono di scongelare, rigenerare, lievitare, cuocere a bassa temperatura, pastorizzare, e non solo, garantendo sempre il massimo controllo su temperatura e ventilazione. Ideali per ristorazione collettiva, GDO e industria alimentare, preservano la qualità degli alimenti, riducono gli sprechi e ottimizzano i processi produttivi, offrendo una gestione più flessibile delle scorte.
L'abbattitore ha la funzione principale di abbassare rapidamente la temperatura degli alimenti appena cotti, portandoli da temperature elevate a livelli sicuri per la conservazione, come +3°C. Questo processo riduce significativamente la proliferazione batterica e preserva le caratteristiche organolettiche degli alimenti. Inoltre, consente la surgelazione rapida, portando gli alimenti a -18°C in breve tempo, evitando la formazione di macrocristalli di ghiaccio che possono danneggiare la struttura del cibo. Questa tecnologia permette di pianificare la produzione in anticipo, ridurre gli sprechi e garantire una maggiore durata dei prodotti.
Gli abbattitori a carrello IRINOX non sono semplici abbattitori, ma vere e proprie attrezzature multifunzione progettate per soddisfare le esigenze di produzioni su larga scala.
Eccone le caratteristiche principali:
- Interfaccia Touchscreen:
Un sistema intuitivo che facilita l’utilizzo dell’abbattitore, consentendo di selezionare tra numerosi cicli preimpostati o di personalizzarli in base alle specifiche esigenze.
- Ampia Gamma di Cicli Operativi:
Capacità di gestire oltre 90 tipologie di prodotti diversi, con cicli specifici studiati per rispettare le caratteristiche organolettiche di ogni alimento, dalla carne al pesce, dalle verdure ai prodotti da forno.
- Funzioni Avanzate:
Oltre al raffreddamento e alla surgelazione, gli abbattitori di temperatura IRINOX permettono di scongelare in modo controllato, rigenerare, lievitare, cuocere a bassa temperatura e pastorizzare, rendendoli strumenti versatili per diverse applicazioni.
- Sostenibilità Ambientale:
Utilizzo di gas refrigeranti naturali come il CO₂ (R744) o il propano (R290), riducono l’impatto ambientale e migliorando l’efficienza energetica.
- Connettività FreshCloud®:
Un sistema di monitoraggio e controllo remoto che permette di gestire i cicli operativi e consultare report HACCP direttamente da dispositivi connessi.
— Una scelta di qualità, che permette di rivoluzionare e ottimizzare la tua produzione.
Gli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX migliorano l’efficienza della produzione permettendo di gestire grandi quantità di prodotto con precisione e continuità. Grazie ai cicli personalizzabili e alla tecnologia avanzata, ottimizzano il flusso di lavoro e garantiscono risultati costanti, facilitando la programmazione della produzione.
Con gli abbattitori di temperatura IRINOX, è possibile raffreddare, surgelare e conservare grandi quantità di prodotto mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche. Questo permette di ridurre lo spreco alimentare, migliorare la gestione delle scorte e pianificare con maggiore flessibilità la produzione, garantendo sempre freschezza e sicurezza alimentare.
Gli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX permettono di raffreddare e surgelare rapidamente grandi volumi di prodotto, riducendo i tempi di attesa tra una fase di produzione e l’altra. Questo garantisce una maggiore continuità operativa e una riduzione dei tempi di lavorazione, migliorando l’efficienza complessiva della cucina o del laboratorio di produzione.
Gli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX migliorano l’efficienza della produzione permettendo di gestire grandi quantità di prodotto con precisione e continuità. Grazie ai cicli personalizzabili e alla tecnologia avanzata, ottimizzano il flusso di lavoro e garantiscono risultati costanti, facilitando la programmazione della produzione.
Con gli abbattitori di temperatura IRINOX, è possibile raffreddare, surgelare e conservare grandi quantità di prodotto mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche. Questo permette di ridurre lo spreco alimentare, migliorare la gestione delle scorte e pianificare con maggiore flessibilità la produzione, garantendo sempre freschezza e sicurezza alimentare.
Gli abbattitori di temperatura a carrello IRINOX permettono di raffreddare e surgelare rapidamente grandi volumi di prodotto, riducendo i tempi di attesa tra una fase di produzione e l’altra. Questo garantisce una maggiore continuità operativa e una riduzione dei tempi di lavorazione, migliorando l’efficienza complessiva della cucina o del laboratorio di produzione.
