EasyFresh® Next
L'abbattitore rapido di temperatura. EasyFresh® Next in cucina è il tuo alleato indispensabile per preservare la freschezza, la qualità e la sicurezza degli alimenti. Grazie alla sua capacità di raffreddare o surgelare rapidamente, consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche, ottimizzare i processi lavorativi e ridurre gli sprechi, garantendo sempre piatti perfetti per ogni occasione.
– 7 Funzioni, 13 Cicli
Tutta la gamma
EasyFresh® Next è disponibile in sette modelli. Cambiano le dimensioni, la resa per ciclo e la capacità in teglie. Non cambia la qualità, garantita IRINOX.
Pacchetti e personalizzazione
Personalizza l’abbattitore IRINOX in base alle tue esigenze per conservare più a lungo la freschezza dei prodotti.
Configurazioni
Da Essential a Advanced: scegli tra le due configurazioni possibili in base alle tue esigenze.
Essential
L’indispensabile all’interno del laboratorio. Il punto di partenza con le funzioni fredde più note.
Advanced
Per chi vuole usufruire di tutte le funzioni classiche di un abbattitore insieme alle nuove funzioni calde e fredde pensate per i professionisti più esigenti.
Funzionalità
In base alla configurazione scelta potrai selezionare cicli e funzioni ideali per la tua produzione.
Raffreddando rapidamente blocchi l’invecchiamento degli alimenti, ne impedisci l’ossidazione e riduci la proliferazione dei batteri. L'abbattitore di temperatura IRINOX porta il cuore dei tuoi alimenti a +3°C da qualsiasi temperatura, anche bollente, rispettando ogni alimento.
La surgelazione ultrarapida di Irinox, fino a -18°C al cuore, garantisce la formazione di microcristalli che non danneggiano la struttura degli alimenti mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche dei cibi, anche dopo lo scongelamento.
Con la funzione "Non stop" è possibile raffreddare o surgelare continuamente quantità illimitate di alimenti, che vengono preparate e inserite nell'abbattitore in successione. Con l'abbattitore di temperatura IRINOX, catalogherai ciascun prodotto con tempo, icona, nome e colore personalizzati e potrai impostare l’avviso di fine ciclo per ciascuna teglia.
Per brevi periodi di tempo, hai la possibilità di trasformare l’abbattitore Multifresh® Next in uno spazio aggiuntivo, che puoi utilizzare per la conservazione dei tuoi prodotti alla temperatura desiderata.
Permette di impostare l’orario la temperatura in cui marinare i prodotti, migliorando il sapore, la tenerezza e la succosità di carne e pesce.
L'abbattitore Multifresh® di IRINOX ti permette di impostare la temperatura e l’orario in cui desideri trovare i tuoi alimenti scongelati e pronti all’uso. Con lo scongelameto controllato puoi rallentare il processo di proliferazione batterica.
Gestisci al meglio le tue scorte di gelato e riporti il gelato rapidamente alla temperatura di esposizione in vetrina, pronto per la vendita.
Highlights tecnologici
Design & Technology
Tecnologia che semplifica la vita
I motivi per scegliere EasyFresh® Next
Molto più che un abbattitore di temperatura, è la soluzione per la conservazione perfetta dei tuoi alimenti.
- 01/ Performante
EasyFresh® Next garantisce alte prestazioni, potenza e velocità di raffreddamento e surgelazione. Potrai inserire i tuoi prodotti anche bollenti, direttamente dal forno.
- 02/ Sostenibile
Grazie all’utilizzo del gas refrigerante naturale propano, EasyFresh® Next assicura una performance sostenibile senza compromessi.
- 03/ Intuitivo
EasyFresh® Next è progettato per essere intuitivo e veloce da programmare, grazie a un display semplice e immediato.
Una risposta per ogni settore
Ogni dettaglio dei prodotti IRINOX è progettato con il fine di rendere più facile il lavoro quotidiano dei professionisti.
— Scopri come valorizzare le tue ricette con il sistema IRINOX
— Un Hub personale ricco di funzionalità extra dedicate ai nostri clienti