EasyFresh® Next
L'abbattitore rapido di temperatura. EasyFresh® Next in cucina è il tuo alleato indispensabile per preservare la freschezza, la qualità e la sicurezza degli alimenti. Grazie alla sua capacità di raffreddare o surgelare rapidamente, consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche, ottimizzare i processi lavorativi e ridurre gli sprechi, garantendo sempre piatti perfetti per ogni occasione.
– 7 Funzioni, 13 Cicli
Tutta la gamma
EasyFresh® Next è disponibile in sette modelli. Cambiano le dimensioni, la resa per ciclo e la capacità in teglie. Non cambia la qualità, garantita IRINOX.
Pacchetti e personalizzazione
Personalizza l’abbattitore IRINOX in base alle tue esigenze per conservare più a lungo la freschezza dei prodotti.
Configurazioni
Da Essential ad Excellence: scegli tra le due configurazioni possibili in base alle tue esigenze.
Essential
L’indispensabile all’interno del laboratorio. Il punto di partenza con le funzioni più note: raffreddamento e surgelazione, per un totale di 76 cicli.
Excellence
Per chi vuole usufruire di tutte le funzioni classiche di un abbattitore insieme alle nuove funzioni calde e fredde pensate per i professionisti più esigenti. Nella gamma Excellence sono disponibili 142 cicli.
Funzionalità
In base alla configurazione scelta potrai selezionare cicli e funzioni ideali per la tua produzione.
Raffreddando rapidamente blocchi l’invecchiamento degli alimenti, ne impedisci l’ossidazione e riduci la proliferazione dei batteri. L'abbattitore di temperatura IRINOX porta il cuore dei tuoi alimenti a +3°C da qualsiasi temperatura, anche bollente, rispettando ogni alimento.
La surgelazione ultrarapida di Irinox, fino a -18°C al cuore, garantisce la formazione di microcristalli che non danneggiano la struttura degli alimenti mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche dei cibi, anche dopo lo scongelamento.
Con la funzione "Non stop" è possibile raffreddare o surgelare continuamente quantità illimitate di alimenti, che vengono preparate e inserite nell'abbattitore in successione. Con l'abbattitore di temperatura IRINOX, catalogherai ciascun prodotto con tempo, icona, nome e colore personalizzati e potrai impostare l’avviso di fine ciclo per ciascuna teglia.
Per brevi periodi di tempo, hai la possibilità di trasformare l’abbattitore Multifresh® Next in uno spazio aggiuntivo, che puoi utilizzare per la conservazione dei tuoi prodotti alla temperatura desiderata.
Permette di impostare l’orario la temperatura in cui marinare i prodotti, migliorando il sapore, la tenerezza e la succosità di carne e pesce.
L'abbattitore Multifresh® di IRINOX ti permette di impostare la temperatura e l’orario in cui desideri trovare i tuoi alimenti scongelati e pronti all’uso. Con lo scongelameto controllato puoi rallentare il processo di proliferazione batterica.
Gestisci al meglio le tue scorte di gelato e riporti il gelato rapidamente alla temperatura di esposizione in vetrina, pronto per la vendita.
Highlights tecnologici
Design & Technology
Tecnologia che semplifica la vita
I motivi per scegliere EasyFresh® Next
Molto più che un abbattitore di temperatura, è la soluzione per la conservazione perfetta dei tuoi alimenti.
- 01/ Performante
EasyFresh® Next garantisce alte prestazioni, potenza e velocità di raffreddamento e surgelazione. Potrai inserire i tuoi prodotti anche bollenti, direttamente dal forno.
- 02/ Sostenibile
Grazie all’utilizzo del gas refrigerante naturale propano, EasyFresh® Next assicura una performance sostenibile senza compromessi.
- 03/ Intuitivo
EasyFresh® Next è progettato per essere intuitivo e veloce da programmare, grazie a un display semplice e immediato.
Una risposta per ogni settore
Ogni dettaglio dei prodotti IRINOX è progettato con il fine di rendere più facile il lavoro quotidiano dei professionisti.
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