Alle nieuws en evenementen
17/07/2025

Duurzaamheid in de keuken: hoe IRINOX-afval vermindert met snelkoelen

Duurzaamheid staat nu centraal in onze dagelijkse keuzes en het verminderen van voedselverspilling is een prioriteit geworden. Als voedsel niet op de juiste manier wordt verwerkt en opgeslagen, verliest het niet alleen snel zijn voedingswaarde, maar bederft het ook, oxideert en wordt het onbruikbaar. Restaurateurs en voedingsprofessionals worden daarom geconfronteerd met een dubbel probleem: voedselverspilling en stijgende kosten. 

Maar hoe kunnen we deze uitdaging aangaan en bijdragen aan een duurzamere toekomst? Het antwoord ligt in een eenvoudige maar krachtige technologie: de IRINOX-snelkoeler.

Index
  1. 1.De rol van IRINOX-technologie
  2. 2.Niet alleen afval verminderen, maar ook kwaliteit behouden
  3. 3.Laat onze klanten je erover vertellen
De rol van IRINOX-technologie

IRINOX snelkoelers verlagen de temperatuur van voedsel zeer snel, waardoor de organoleptische en voedingskenmerken behouden blijven. Dit proces verlengt de houdbaarheid en helpt verspilling tegen te gaan, omdat voedsel van tevoren kan worden bereid en bewaard tot consumptie, zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit en versheid. 

Wist je dat IRINOX snelkoelers de houdbaarheid tot zelfs drie keer verlengen?  De snelle koeling van IRINOX vertraagt aanzienlijk de processen van oxidatie en bacteriële groei, die tot de belangrijkste oorzaken van voedselbederf behoren. Dankzij de koudeketen blijft voedsel langer vers, tot drie keer langer dan met traditionele methoden. Het resultaat? Zo voorkom je niet alleen dat je het voedsel moet weggooien, maar verleng je ook de houdbaarheid en merk je dat het ook na geruime tijd nog zo vers is, alsof het net is klaargemaakt! 

Niet alleen afval verminderen, maar ook kwaliteit behouden

Het verschil dat de IRINOX snelkoeler kan maken in de keuken is verbazingwekkend. Laten we samen even een voorbeeld bekijken:  

  • Stel je een gerecht voor met sperziebonen die op de traditionele manier worden gekookt. Door temperatuurschommelingen en suboptimale opslag verliest voedsel in korte tijd kleur, textuur en smaak, met een snel verlies van voedingseigenschappen.
  • Stel je nu hetzelfde gerecht voor met sperziebonen, gekookt en vervolgens snel afgekoeld en geconserveerd met IRINOX. De sperziebonen behouden hun versheid, heldergroene kleur en smaak zonder verlies van voedingsstoffen. 

Het verschil is er, en dat is te zien! 

Laat onze klanten je erover vertellen

Veel klanten hebben ons hun succesverhaal al verteld! Het verminderen van voedselverspilling en het optimaliseren van bereidingstijden zijn slechts enkele van de voordelen die hun koken slimmer en handiger hebben gemaakt, alleen al dankzij IRINOX. Klik hier en ontdek hun getuigenissen!

Investeren in IRINOX is een winnende keuze, niet alleen om de kwaliteit van je bedrijf te verhogen, maar ook om bij te dragen aan een duurzamere toekomst door voedselverspilling en productiekosten te verminderen. 

Dit zou u ook kunnen interesseren

Ontdek de artikelen

— Nieuws en updates uit de wereld van Irinox