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Un abbattitore IRINOX può essere di grande aiuto quando si tratta di surgelare e conservare i prodotti che servi nel ristorante. Ma non è tutto...

Una corretta conservazione dei cibi crudi in una cucina professionale è un'operazione fondamentale per aumentarne la shelf life, garantirne la salubrità ed evitare inutili sprechi alimentari e danni all'ambiente...

Avrai sentito molte volte quanto sia importante non interrompere la catena del freddo, ma ti sei mai chiesto perchè?

Scopri i vantaggi della refrigerazione in cucina...

Raffreddare rapidamente e surgelare infatti significa non solo abbattere gli sprechi pre-consumo, limitando il deperimento degli alimenti, ma anche gli sprechi legati al post-consumo, grazie alla razionalizzazione delle porzioni e a specifiche funzioni...

Grazie alla possibilità di collegare dispositivi e sensori, l'IoT consente una maggiore efficienza nella gestione dei ristoranti, dalla cucina al servizio clienti...

Un buon management degli sprechi è una questione molto importante nelle attività ristorative, risparmi sui costi, sulle ore di lavoro e riduci le emissioni ambientali...

Gli sprechi alimentari hanno un impatto enorme sull'ambiente. Le tecnologie sostenibili all'interno delle cucine possono ridurre al minimo gli sprechi e le emissioni, mantenendo alta l'efficienza e le prestazioni...

I nuovi abbattitori IRINOX non sono semplici attrezzature, ma soluzioni complete progettate per soddisfare le rigorose esigenze delle moderne industrie alimentari. Con una resa produttiva ineguagliabile di 100 kg...

Sappiamo che il lavoro quotidiano in cucina è pesante ed energivoro: i clienti si aspettano sempre il meglio. Per questo è importante avere un alleato performante che ti aiuti ad ottimizzare i tempi di preparazione dei piatti e servire i prodotti in condizioni ottimali...

Rendere le cucine più sostenibili è uno dei piccoli, ma grandi passi che possiamo fare per salvaguardare il nostro pianeta...

Il multilievitatore IRINOX semplifica il lavoro, consentendoti di avere sempre a disposizione un'ampia varietà di prodotti...