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Con l’arrivo delle festività, le cucine professionali si trovano ad affrontare un aumento significativo della domanda, dovendo servire grandi volumi di piatti senza compromettere qualità, freschezza e gusto. In questo contesto, la tecnologia IRINOX si rivela un’alleata preziosa..

IRINOX sarà presente a SAUDI HORECA 2025, vieni a trovarci a ...

L’Ufficio Brevetti Italiano ha comunicato a Irinox la concessione del brevetto per l’innovativo Multicircuito – MC3 ...

Iniziamo l'anno con delle GOOD news! Siamo orgogliosi di annunciare che MultiFresh® Next, l'abbattitore di temperatura più performante ...

Un abbattitore IRINOX può essere di grande aiuto quando si tratta di surgelare e conservare i prodotti che servi nel ristorante. Ma non è tutto...

Una corretta conservazione dei cibi crudi in una cucina professionale è un'operazione fondamentale per aumentarne la shelf life, garantirne la salubrità ed evitare inutili sprechi alimentari e danni all'ambiente...

Avrai sentito molte volte quanto sia importante non interrompere la catena del freddo, ma ti sei mai chiesto perchè?

Scopri i vantaggi della refrigerazione in cucina...

Raffreddare rapidamente e surgelare infatti significa non solo abbattere gli sprechi pre-consumo, limitando il deperimento degli alimenti, ma anche gli sprechi legati al post-consumo, grazie alla razionalizzazione delle porzioni e a specifiche funzioni...

Grazie alla possibilità di collegare dispositivi e sensori, l'IoT consente una maggiore efficienza nella gestione dei ristoranti, dalla cucina al servizio clienti...

Un buon management degli sprechi è una questione molto importante nelle attività ristorative, risparmi sui costi, sulle ore di lavoro e riduci le emissioni ambientali...

Gli sprechi alimentari hanno un impatto enorme sull'ambiente. Le tecnologie sostenibili all'interno delle cucine possono ridurre al minimo gli sprechi e le emissioni, mantenendo alta l'efficienza e le prestazioni...