biscuit classico
by Stefano Cadorin
Tuorli gr. 200 Zucchero gr. 100 Farina gr. 200 Fecola gr. 50 Albumi gr. 300 Zucchero gr. 150
Procedimiento
Procedimento Montare i tuorli con i 100gr. di zucchero , nel frattempo montare anche gli albumi con i 150 gr. di zucchero . Setacciare la farina e la fecola e incorporarle alla montata dei tuorli . alleggerire il tutto con gli albumi . Cuocere in forno a 240° valvola chiusa All'uscita dal forno porre nel multi e avviare il ciclo impasti in fogli - 18
Benefits
utilizzando il ciclo impasti in fogli - 18 si applica il raffreddamento e la surgelazione corretto per un prodotto caldo , infatti il ciclo prevede prima un raffreddamento del prodotto quindi quando la temperatura raggiunge circa i +20°c passa in automatico alla fase di surgelazione
-
-
Asistencia
Servicio de posventa siempre eficiente. Tenemos grandes atenciones para con nuestros clientes.
- Solicitar asistencia
-
-
-
Service
Una amplia red de CAT cualificados a su servicio las 24 horas.
Buscar el CAT IRINOX más cercano: - Centro de asistencia técnica en Italia
- Centro de asistencia técnica en el extranjero
- Área Service Partner
- After Sales Tools
-
-
-
Contáctanos
Nos complacerá responder a todas sus preguntas sobre nuestros productos y servicios.
Línea directa:
+39 0438 2020 - Solicitar información
-